新鲜豆腐验出「防腐剂」苯甲酸　新北市6业者遭开罚

▲新鲜豆腐验出「防腐剂」苯甲酸，新北市6业者遭开罚。（图／豆腐示意图／东森新闻）

记者严云岑／台北报导

新北市卫生局10月至11月间，针对辖内传统商行、超市卖场及餐饮业的豆腐、冻豆腐、豆干、豆皮、豆包及豆浆等93件豆类制品，进行防腐剂、杀菌剂、皂黄及甜味剂含量检验，结果有6件不符合规定，皆为苯甲酸超标，且其中1件豆干还被检出过氧化氢阳性，目前皆已未在市面上贩售。

新北市卫生局食品药物管理科科长刘君豪表示，6件不合格产品可分为豆腐与豆干2类，前者不能添加苯甲酸，后者的苯甲酸添加标准为0.6g/kg，但欣林小馆、瑞亲生鲜超市、天兴豆腐、自由联盟八里店、大嘴巴健康养生概念涮涮锅的「豆腐」产品，却分别检验出0.25g/kg~1.09g/kg不等的苯甲酸，另一家卤底捞供应之「豆干」，除了验出1.39g/kg的苯甲酸外，更验出过氧化氢阳性，危害人体健康。

▼不合格厂商名单。（图／新北市卫生局提供）

林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，食品内若添加过量苯甲酸，可能会引起肠胃道不适，引发恶心、呕吐、腹痛等症状；若患者为敏感体质，还可能出现荨麻疹。另外，根据近年国外研究，如果孩童长期暴露在苯甲酸下，除了上述2项病因外，更可能引发注意力不足缺失症，希望家长在选购豆类产品时多加注意。过氧化氢对人体的影响，则为肠胃道不适与过敏，但不会对孩童的精神层面，造成不良影响。

刘君豪表示，在抽验出的6件不合格产品中，有4家位于新北市，其中天兴豆腐店在确认不法添加苯甲酸后，已依《食品安全法》第18条，处3万元罚锾。新北市卫生局亦于11月约谈了另外的5家厂商，若确定违法，也可依同法裁处3万至300万元的罚锾。

刘君豪也提醒，选购食品时应认清完整之标示，包括品名、内容物名称及重量、食品添加物名称、厂商名称、电话地址及有效日期。切勿贪小便宜向来路不明的商贩购买，以免有问题时无从追踪毫无保障。