欣叶呷哺涮涮锅也中！北市验火锅料两件豆腐含「苯甲酸」
台北市政府卫生局于今年9月底执行市售火锅料专案抽验计划，抽验地点包括火锅店、超市等，共计抽验48件，其中2件豆腐品质检验不符合规定，其中欣叶旗下的「呷哺呷哺涮涮锅」也上榜，检出违规使用防腐剂苯甲酸。已通知贩售商及进货端业者立即下架，经追查产品来源为新北市，均已移请新北市政府卫生局办理。
台北市卫生局食品药物管理科参议兼代科长王明理指出，本次违规添加的防腐剂「苯甲酸」，俗称安息香酸，为一般常见防腐剂，如过量食用可能会造成腹部疼痛、恶心、呕吐现象，若长期过量食用，恐损害肝、肾、食欲变差，进而影响健康。不合格产品则依违反食品安全卫生管理法第18条及第47条第8款规定，可处制造业者或责任厂商新台币3~300万元罚锾。
▲欣叶旗下的「呷哺呷哺涮涮锅」食材验出防腐剂苯甲酸。（图／台北市卫生局提供，下同）
本次检验项目包括农药残留、动物用药残留、防腐剂、过氧化氢、着色剂、硼砂、二氧化硫等项目，并同时针对25家火锅业者进行火锅汤底标示、牛肉及牛可食部分原料原产地标示、重组肉标示、基因改造食品原料标示、菜单品名标示是否与食材本质相符、食品有效日期标示查核，结果均符合规定。
王明理呼吁，火锅汤底、牛肉原产地及重组肉标示规定已全面实施，倘未依规定标示将依违反食品安全卫生管理法第25条第2项及第47条规定，处3万元以上300万元以下罚锾；标示不实可依同法第28条及第45条之规定，处4万以上400万元以下罚缓。