自热食品引资本追捧 两年5轮自嗨锅完成C＋轮融资

大陆自热火锅收到资本热烈投入，包含海底捞等品牌也投入推出方便火锅。（shutterstock）

最近大陆疫情形势趋好以及旅游旺季带动速食市场加速回暖，成为互联网餐饮零售新风口。5月6日，自热方便火锅品牌自嗨锅完成C＋＋轮融资，融资金额超过亿元人民币，这已经是两年内完成的第五轮融资。2020年年初新冠疫情暴发以来，自热方便食品市场在资本的加持下迅速壮大，赛道上的玩家也愈发拥挤。不过，自嗨锅等自热方便食品也曾屡次因为产品品质问题而饱受市场质疑。

根据极目新闻报导，自热火锅也被称为「懒人火锅」，去年年初新冠疫情暴发以来，自热火锅、自热米饭等方便快捷的自热食品成为食品圈的新网红，一时受到大量消费者的青睐。加上单身经济、宅经济和消费升级等影响，让自热食品成为食品行业新的投资风口。

除了新兴品牌之外，海底捞、小龙坎等传统火锅品牌，也纷纷推出方便火锅产品；良品铺子、三只松鼠等休闲食品企业也在布局自热速食。就连眉州东坡等传统酒楼，也将经典菜式做成方便易携带产品。