酱油全台抽验5超标 「陈年壶底油膏」防腐剂超2倍最严重
▲酱油全台抽验5超标，「陈年壶底油膏」防腐剂超2倍最严重。（图／食药署提供）
食药署9月至10月会同12县市卫生局针对40家「酱料」制造业者进行抽查，抽验共78件酱油、酱油膏、调味酱等产品，共有5件不符规定，其中违规最严重的为新仁成酱油工厂的「陈年壶底油膏」，检出防腐剂对羟基苯甲酸超标2倍，遭彰化县卫生局裁罚3万元。
食药署南区区管中心主任刘芳铭表示，此次抽查共分为标示、食品添加物2部分。在114件产品中，有57件不合规定，「占了所有产品的一半」。分析不合格原因，主要为营养标示错误、成分未完全展开、未如实标示基因改造字样及字体过小等缺失。所有产品皆令业者限期回收改正，复查结果均合格，未有业者遭到开罚。
▲食药署南区管理中心科长吕昀儒报告抽验结果。（图／记者严云岑摄）
另外，在78件酱油、酱油膏、调味料等食品添加物中，共有5件被验出防腐剂超标，酱油2件、酱油膏3件，分别为桃园市「胜裕酿造厂」2件、彰化县「新仁成酱油厂」1件、台南市「日成商号」1件、屏东县「乡村农产品行」1件，超标防腐剂分别为苯甲酸、对羟基苯甲酸、己二烯酸，已遭食药署被开罚3至6万元。
刘芳铭说，5件产品中被验出的防腐剂都属于低毒性，可在身体都被水解吸收，吃过量的话会刺激肠胃道，造成恶心、呕吐的情形。
▲食药署南区管理中心主任刘芳铭（左）与科长吕昀儒。（图／记者严云岑摄）
刘芳铭提醒，业者如未依规定完整标示或有标示不实之情形，未在限期内改善，可处3至300万或4至400万元罚锾；食品添加物使用不符限量规定者，也可开罚3至300万元不等。GHP不符合规定且届期不改者，最高可罚2亿元。食药署呼吁食品业者应落实自主管理，符合食品安全卫生管理法相关规定，以免触法，并维护大众健康。