【广编】中田英寿自创清酒品牌 台湾首次引进50瓶
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【广编特辑】
兴华集团旗下的兴华酒藏与前足球明星中田英寿合作，独家代理中田英寿自创顶级清酒品牌「N」纯米大吟酿到台湾，首次引进2013年份50瓶，分享给顶级清酒藏家，同时仅与2～3家顶级餐饮通路配合。中田英寿表示，他希望透过「N」纯米大吟酿传递日本悠远厚实的文化，让更多人品酩体会日本文化的精髓。
▲中田英寿与他自创的顶级清酒品牌「N」纯米大吟酿。（图／业者提供）
中田英寿曾获选为亚洲足球先生，为FIFA100唯一一位日本球员，他在29岁阔别球场后，随之展开3年的世界之旅，但也因此发现对于自己的土地一无所知。他说：「旅途中我常遇到别人问起关于日本的事，我却不清楚。因此，我决定回到日本，学习日本文化。」
中田英寿从南端冲绳开始一路向北，拜访了许多达人、农人和酿酒师，进而邂逅清酒独特的美，但他也发现，清酒蕴含醇厚日本文化，国际上却因为没有一个有识别度的牌子，让人真正认识代表日本灵魂的酒。于是他决定一肩扛下将大和文化精随传递给全世界的使命，「N」纯米大吟酿因此诞生。
▲「N」纯米大吟酿适合搭配西式餐点，售价36,800元。（图／业者提供）
亲自走访日本200多间清酒酿造厂后，中田英寿选定与位在日本山形县高木酒造合作，并参与全部酿造过程。而「N」纯米大吟酿以有「酒米之王」之称的山田锦做为曲米，使用有「幻之米」之称的爱山米做为挂米酿造，透过这两款米种之间绝妙搭配，加上源自山形县质纯甘甜的好水，使大吟酿散发清甜果香，顺口多层次，完美诠释清酒最醇郁的本质，且能与各式料理搭配。而「N」纯米大吟酿每年限量生产600～1000瓶，只在日本以外的地区贩售。
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