食药署抽验！ 新加坡「庄记」叻沙酱防腐剂超标 将加强抽批

新加坡出口的「庄记」叻沙酱，被检出防腐剂超标。（食药署提供／林周义台北传真）

食药署今公布最新边境不合格名单，其中新加坡出口的「庄记」叻沙酱，被检出防腐剂超标，食药署对此加强抽批，抽验比率调整至20～50％；中国大陆出口的红椒粉，今年累计不合格批数已达11批，超过7400公斤因色素及农药残留被退运、销毁，将加强抽批至21日；印尼出口的调味酱，今年累计逾2000公斤不合格，将采逐批查验至明年5月5日。

「庄记」叻沙酱为南洋美食，主要通路为餐厅，近期首次在边境拦下。食药署副署长林金富说，这款叻沙酱被检出苯甲酸0.6 g／kg、己二烯酸0.58gkg。苯甲酸、己二烯酸都属于防腐剂，依据「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」，每一种防腐剂的使用量除以用量标准所得的数值（即使用量／标准）总和不得大于1。对此，食药署已将2880公斤的产品退运、销毁，并将抽验比例从一般抽批（2～10％）提升至加强抽批（20～50％）。

与此同时，此次食药署也发现，中国大陆出口的「番茄红椒粉」检出残留农药克美素0.98 ppm。林金富说，今年1月1日至11月6日为止，自中国大陆进口的辣椒粉已有11批不合格，其中6批检出苏丹色素3号超标、6批检出农药克美素超标，不合格率达3.96％，合计7431公斤被退运、销毁。今年5月22日至11月21日，食药署针对中国大陆输入的辣椒粉，都采取加强抽批查验。

此外，印尼出口的调味酱（辣椒口味）二氧化硫0.129 g／kg超标。林金富说，根据「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」，二氧化硫残留量应低于0.030 g／kg，这批产品共40公斤，均遭退运、销毁。根据统计，今年1月1日至11月6日间，印尼输入的调味酱已有23批、2030公斤不合格，不合格率为1.84％。

林金富表示，今年11月6日至明年5月5日间，食药署针对印尼出口的调味酱，都从加强抽批改为逐批查验。食药署10月13日已函请印尼政府，希望当地能加强品管，并在11月27日前回复书面改善说明。