新北抽验清明应景食品2件不合格 发糕防腐剂超标开罚3万

新北市卫生局抽验91件清明节应景祭祀食品，其中发糕与「有机甘蓝」不合格。（陈慰慈摄）

清明节将届，新北市卫生局抽验清明节应景祭祀食品，此次抽验全素祭祀食品检验素掺荤（动物性成分）及润饼皮、花生粉、生鲜蔬果、糕粿产品、豆制品等检验防腐剂、漂白剂、总黄曲毒素、农药残留、硼酸及其盐类、着色剂及杀菌剂等，共抽验91件应景食材，有2件不合格，已命其下架回收并依食品安全卫生管理法开罚或移请所辖农业机关追办。

卫生局副局长许朝程说明，此次抽验有2件违规食品，1件是「发糕」检出防腐剂「去水醋酸 0.75 g／kg（标准：不得检出）」，违反食品添加物使用范围及限量标准，针对食品业者已命其下架回收违规产品，并依违反食品安全卫生管理法开罚3万元。

另1件为「有机甘蓝」检出农药残留杀虫剂「Thiamethoxam 赛速安0.02ppm」，虽检出值符合食品安全卫生管理法第15条订定的农药残留容许量标准，但该产品具有机农产品标章，疑涉违反有机农业促进法相关规定，已移请供应商所辖地的农业机关追查。

许朝程指出防腐剂「去水醋酸」目前国内仅可使用于干酪、乳酪、奶油及人造奶油，不得添加于糕饼类食品；去水醋酸食用后可于人体内代谢，最终转化成二氧化碳排除，但若大量食用则可能会出现肾损伤、恶心及呕吐等症状。

食品药物管理科长杨舒秦呼吁业者勿心存侥幸，应选择信誉优良的供应商，并索取进货凭证或检验合格证明，其作业场所须符合食品良好卫生规范准则，确保所制售的产品皆符合卫生安全；且使用食品添加物时也应遵守食品添加物使用范围及限量暨规格标准规定。另并提醒民众在选购食品时应选择具有良好信誉商家的产品，并对于产品标示的添加物种类应详加了解，以确保食用安全。