清明应景祭祀食品 新北抽查9件不合格

清明节即将到来，民众都会准备应景祭祀食品，新北市卫生局近期抽验94件应景食材，发现有9件商品不合格，已命其下架回收，并依法开法。（卫生局提供）

清明节即将到来，民众都会准备应景祭祀食品，新北市卫生局近期抽验94件应景食材，检验是否添加超额的防腐剂、漂白剂、杀菌剂、总黄曲毒素、农药残留等项目，其中有9件商品不合格，市府已命其下架回收，并依「食品安全卫生管理法」开罚或移请各所辖卫生局依法处办。

卫生局副局长许朝程表示，抽检项目有润饼皮、花生粉、生鲜蔬果、糕粿产品及豆制品等产品，6件违规商品是「豆干」、「香干」、「大溪黑豆干」及「素鸡」等豆制品，验出防腐剂苯甲酸或杀菌剂过氧化氢，不符合食品添加物使用范围和限量标准，市府已依食安法开罚3万元。

另3件违规产品则含有「香菜」、「美国富士苹果」及「阳光金圆头奇异果」等生鲜蔬果类，检验出农药残留不符，也依食安法处6万元以上至2亿元以下罚锾，并依法开罚或送卫生局处办。

许朝程说，违规食品添加物是防腐剂苯甲酸和杀菌剂过氧化氢，苯甲酸虽可使用在肉制品、酱菜、豆皮豆干、腌渍蔬菜，但用量不得超过0.6g／kg，食用过多可能会造成肠胃不适等症状；过氧化氢则可使用在豆制品，但不得残留，服用过量可能会有恶心、恶吐、腹胀和腹泻等状况。

许朝程表示，产品另有检验出残留农药杀虫剂「Carbaryl加保利」、「Chlorpyrifos陶斯松」、「安丹Propoxur」、「Etofenprox依芬宁」及杀菌剂「Pyraclostrobin百克敏」，但对哺乳类动物毒性很低，人体也可自行排出。

卫生局呼吁，民众选购食品时，需挑选信誉优良的供应商或商家，索取进货凭证或检验合格证明，选购蔬果时也可看有无政府辅导标章，建议多几道清洗手续，避免蔬果表面残留农药污染果肉，详情可参考卫生局网站（食安资讯-小知识：蔬果选购及清洗原则：https://www.health.ntpc.gov.tw/basic/?mode=detail＆node=1056）。