台南市清明节应景食品抽验　合格率9成8

▲台南市卫生局加强清明应景食品抽验，日前赴台南市传统市场、超市、卖场及应景食品制造商家等场域进行食品抽验合格率达98%。（图／记者林悦翻摄）

记者林悦／南市报导

因应清明时节来临，为使大台南市民食的安心，台南市卫生局加强清明应景食品抽验，日前赴台南市传统市场、超市、卖场及应景食品制造商家等场域进行食品抽验合格率达98%，不合格产品2件均是检出卫生指标菌超标，已责令业者下架停售并限期改正，以确保消费者食之安全。

卫生局说，本次针对清明节食品抽验产品品项，包括润饼皮、油面、米湿、面湿类食品；豆干、豆干丝等豆制品、豆芽菜及三牲等即食熟食食品之应景食材及食品共90件进行抽验。

检验项目包括防腐剂、甜味剂、二氧化硫、过氧化氢、甲醛、二甲基黄、二乙基黄、皂黄、硼酸及其盐类及卫生指标菌等项目，结果「盐水鸡」及「油鸡」等2件产品之卫生指标菌超标，不符规定，卫生局已立即责令业者下架停售并限期改正，择期复查。

台南市卫生局呼吁所有食品业者，从事食品制造贩售应依据「食品安全卫生管理法」规定，产品产制贩售过程应符合「食品良好卫生规范准则」，以确保食品安全及卫生。

提醒消费者选购食品时须看清食品标示资讯，应适当保存及加热后再食用，以确保食品安全。食品勿于常温环境下放置过长，以避免微生物孳生危害健康；消费者若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品药物管理科06-2679751。