台南元宵节应景食品抽验 合格率达9成

台南卫生局为维护市民食品卫生安全,派员加强稽查元宵应节食品。(图/记者林悦翻摄)

记者林悦/台南报导

元宵在国人习俗中表示团圆,吃过汤圆才算完整过完年,台南市卫生局为维护市民食品卫生安全,1月份针对冷热饮店传统市场及外围摊贩场域抽验元宵、汤圆及馅料等元宵节应景食品共20件,检验防腐剂硼酸及其盐类着色剂顺丁烯二酸顺丁烯二酸酐总量等,其中18件产品检验符合规定

台南市卫生局指出,1件汤圆检出己二烯酸1.12g/kg(标准:1.0g/kg以下)与规定不符,违反「食品安全卫生管理法」第18条第1项规定,因无法提供违规产品来源,爰依同法第47条第11款规定,处新台币3万元以上300万元以下罚锾;另1件汤圆产品品名为「天然五彩小汤圆」,惟检出着色剂「食用黄色四号、食用蓝色一号」,产品标示与规定不符,违反同法第28条第1项规定,依同法第45条第1项规定,处新台币4万元以上400万元以下罚锾。

台南市卫生局呼吁食品业者应遵循「食品添加物使用范围限量规格标准」,使用合法食品添加物,以避免造成食品安全之危害,并且应落实卫生自主管理,搓汤圆时要注意手部卫生,注意馅料及配料保存温度冷藏温度摄氏0-7℃,冷冻温度摄氏负18℃以下)等;消费者购买密封完整包装食品,应注意外包装标示内容、有效日期及保存方法;若色泽鲜艳或异常食品,请勿购买,食材勿放置于常温过久,需充分加热后再食用,以避免微生物孳生危害健康;消费者若有任何食品安全卫生问题,欢迎洽询台南市卫生局食品药物管理科免费服务专线0800-285-000。