台南清明节应景食品抽验　卫生局：全数合格！

▲因应清明时节来临，为使市民食的安心，台南市卫生局派员加强清明应景食品抽验。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

因应清明时节来临，为使市民食的安心，台南市卫生局派员加强清明应景食品抽验，于传统市场、超市、卖场、餐饮业等场域抽验润饼皮、油面、豆制品（豆干、豆干丝等）、豆芽菜、素食制品及三牲等即食熟食产品，共79件，检验结果全数合格。

「清明」是农历二十四节气之一，也是祭祀祖先重要的节日，而民间会有扫墓、祭祖、踏青及吃润饼等习俗活动，故后人祭祖扫坟时会准备三牲五果及润饼等食物祭拜祖先。

台南市卫生局指出，应景食品抽验检验项目包括动（植）物性成分、防腐剂、甜味剂、二氧化硫、过氧化氢、甲醛、二甲基黄、二乙基黄、皂黄、卫生指标菌及硼酸及其盐类等项目，检验结果79件皆符合规定。

台南市卫生局呼吁食品业者从事食品制造贩售应依据「食品安全卫生管理法」规定，产品产制贩售过程应符合「食品良好卫生规范准则」，以符合相关规定。提醒消费者选购食品时须看清产品标示资讯，并依产品标示之储存条件保存且勿于常温环境下放置过长，以避免微生物滋生危害健康，另变质或腐败的食材切勿烹调，同时应避免生熟食交叉污染并澈底煮熟，避免食品中毒发生，清明佳节才能吃得健康又安心；消费者若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品药物管理科免费服务专线0800-285-000。