吃得安心！　台南市卫生局公布中秋节应景食品抽验结果

▲台南市卫生局表示，检验结果90件符合规定，有6件检验结果不符规定，其中2件月饼类制品及1件馅料检出防腐剂，与产品外包装标示成分不符，均依法查处。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

中秋节将届，台南市卫生局为确保消费者安心选购应景月饼及烤肉食材，前往月饼制售商、传统市场、超市、大卖场等商家稽查及中秋节应景食品抽验，包括月饼成品、咸蛋黄、猪肉馅、豆馅等馅料及应景烤肉常用的食材，如蔬菜、水果、肉类及其加工制品、水产类及其加工制品、豆制品、烤肉酱等，总计抽验96件。

卫生局表示，检验结果90件符合规定，有6件检验结果不符规定。其中2件月饼类制品及1件馅料检出防腐剂，与产品外包装标示成分不符，卫生局已依违反食品安全卫生管理法查处中，并令业者立即下架及停止供应。另3件制品初抽不符食品中微生物卫生标准，2件经通知业者限期改善，复抽结果均符合规定；1件泡菜来源为外县市，已移请所辖卫生局依权责办理。

卫生局表示，微生物如超过卫生标准，即表示业者在制作过程中存在卫生状况不佳、温度保存不当、食材、器具、包装等遭受污染，或者工作人员的卫生状况不当等问题所造成。依食品安全卫生管理法第17条规定令业者限期改正，届期未改正，按同法第48条第8款规定，可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。卫生局强调，微生物的动态消长与制造及贩卖场所的卫生状况密切相关，从事食品制造贩售应落实自主管理，产制贩售过程需符合「食品良好卫生规范准则」，从源头降低可能造成微生物污染的风险，以确保制售食品的安全及卫生。

卫生局局长李翠凤提醒市民，选购月饼及伴手礼时，应优先选择信誉良好商家购买，并注意产品包装标示资讯(如：品名、内容物、食品添加物名称、有效日期、营养标示及制造厂商等)。建议选购新鲜当季食材及低温保存，以确保食材新鲜。烤肉时生熟食应分开存放，避免交互污染，食材充分加热后再食用，以确保食用安全。即食食品勿于常温环境下放置过长，以避免微生物孳生危害健康；消费者若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品药物管理科免费服务专线0800-285-000。