品观点｜高市卫生局抽验应景食品 萝卜农药超标不符规定

高市卫生局抽验应景食品，一件萝卜农药超标不符规定。（图／高雄市卫生局）

清明节将至，高雄市卫生局于辖内传统市场、春卷摊商、餐饮业、大卖场及超市等贩售场所，加强儿童节、清明节应景食品抽验与稽查，共计 143 件，其中 1 件花生粉初验真菌毒素不符规定，经限期改善后再次抽验合格，另 1 件萝卜农药残留检验结果不符规定，已移请来源厂商所辖县市卫生局办理。

高雄市卫生局在传统市场加强抽验与稽查应景食品。（图／高雄市卫生局）

卫生局表示，此次抽验包含儿童节、清明节应景食品共计 143 件（含肉类及其加工品 84 件、蔬菜 20 件、润饼、油鸡等应景即时食品 14件、花生粉6 件、豆干 5 件、润饼皮 5 件、糕粿类 4件、休闲零食 3 件及素食制品 2 件），依检体类别分检验动物用药、保色剂、农药残留、卫生标准、真菌毒素、防腐剂、二甲乙基黄、杀菌剂、甜味剂、甲醛、着色剂、食品中动物性成分等项，其中 1 件萝卜农药残留克凡派0.16ppm（标准:0.05 ppm） 、百利普芬 0.05 ppm（标准:0.01 ppm）与规定不符，已违反食品安全卫生管理法第 15 条规定，卫生局已责令贩售业者即刻下架该批产品，并移请来源厂商所辖卫生局依法处办。

台湾气候潮湿炎热，如花生、玉米及坚果类等未于妥善之卫生环境保存，容易产生具肝毒性之黄曲毒素，高剂量食入恐引起肝毒性发炎反应。卫生局呼吁食品业者应依食品良好卫生规范准则善尽管理加强贮存环境制作加工、运输过程及贩售时应确实落实干燥低温保存；为避免食入农药残留的蔬果，建议消费者尽量选购当季蔬果，清洗时多浸泡后以流动的水冲洗再分切，以降低农产品农药残留的风险。同时提醒民众于采买食品时，尽量挑选完整包装及信誉良好厂商制售之产品，避免颜色鲜艳之食品，祭祀食品应妥善保存在干燥阴凉处，食用前予以充分加热并尽速食用完毕，以降低因孳生微生物致食品中毒之可能。