台东县卫生局端午食品抽验57件 皆符合规定
▲ 台东县卫生局端午食品抽验皆合格。（图／台东县卫生局提供）
端午节将至，台东县卫生局为维护民众食品安全，近日前往辖内各传统市场、摊贩、杂货店以及超市、大卖场等地抽验各式端午食品包括粽子、调味酱料、虾米、香菇、蔬菜、腌渍品、肉及水产加工品等，检验大肠杆菌、大肠杆菌群、防腐剂(12项)、漂白剂(二氧化硫)等，生肉检验乙型受体素类(21项)，共计抽验57件，结果皆与规定相符。
卫生局建议民众采购各式干料、腌渍蔬果等产品，请挑选颜色自然，不要购买太鲜艳或太白的产品，并注意是否有刺鼻味道。除此之外制作碱粽时请勿使用硼砂。「三偏磷酸钠」为卫生福利部公告可取代硼砂之食品添加物，其抑制粽身与粽叶黏着非常有效，而且可以改善粽子的硬度，粘弹性及咀嚼口感。另外，台东县卫生局及各乡镇市卫生所皆备有「三偏磷酸钠」及「碱粉」免费提供民众索取，数量有限，送完为止，有需求者可洽卫生局或各乡镇市卫生所索取。