面龟加非法色素「盐基性桃红精」 业者：忘记跟谁买的
▲用来让面龟颜色更美的非食品级添加色素盐基性桃红精。 （图／台中市政府提供）
台中市政府日前抽验面龟，并验出2家业者的产品加入俗称工业色素的非法色素「盐基性桃红精（RhodamineB）」，而且已是多年来未检出过的非食品级添加物。卫生局已要求业者将不合格产品及违规色素下架、销毁，并移送台中地检署侦办。
卫生局日前会同台中地检署、保七总队第三大队第二中队及食药署中区管理中心人员前往沙鹿区天一堂食品行、大雅区晶晶食品行进行稽查，并当场查获无标示不明的红色粉末及已泡制红色液体，后来2家业者都坦承该物品皆确实加入面龟中，使其卖相更佳。
天一堂食品行被查获大红色素粉末245公克、桃红色素粉末20公克、液体695公克」。杨姓负责人说明，该不明色素是今年初刚买入使用，但忘记购入来源，只在年节有制作面龟或寿桃染色用，约产制1,000颗，并已全数卖给市场散客无库存。
大雅区晶晶食品行则被查获散装红色粉末67.5公克、红色泡制液体156.25公克。白姓负责人表示，他们在约1年多前开始使用该无标示红色粉末制做面龟，也忘记是跟谁买的；用其生产的面龟约120颗，并于1至2天卖完。
虽然2家业者都说面龟是节庆产品，并非天天生产，也都自述不知色素为非法禁用，卫生局依旧当场将违规无标示不明红色粉末、泡制红色液体等全数抽验回局后续检验，并依规移送地检署侦查。
据了解，「盐基性桃红精」是工业染色技术所用的工业色素，人体接触过量会造成肺部、喉咙、鼻子与胃肠道黏膜的刺激性与不适，并排出红色尿；容易被不当使用于糖果、蛋糕、寿桃、红龟粿、汤圆及辣椒粉等食物染色。
卫生局长徐永年也建议，民众应选择信誉良好商家购买，并避免挑选过于颜色鲜艳的食品，同时也呼吁食品业者使用非法色素产制食品涉违反食安法，可处7年以下有期徒刑，得并科新台币8000万元以下罚金等处分，应使用合法的食品添加物制作食品，以共同维护市民食的安心。
▼盐基性桃红精也可能被不肖业者加进寿桃中。（图／翻摄自YouTube，示意图）