年节食品检验　「腌渍蔬果」漂白剂超量　不合格率最高

▲选购年节产品时，应尽量避免购买颜色鲜艳的食品。（图／记者魏妤庭摄）记者赵于婷／台北报导台北市政府卫生局今（25）日公布第二波年节食品检验，共13件不符合规定，1件「朴菜」检出防腐剂苯甲酸超量；1件「（咸）腌制姜」检出违法使用调味剂「环己基（代）磺醯胺酸」；另「1件腌渍青瓜、1件朴菜及2件酸菜」检出漂白剂二氧化硫超量；1件「寿桃」检出违法使用「盐基性桃红精」，品质检验结果以腌渍蔬果不合格率最高。卫生局指出，漂白剂「二氧化硫」若食入过量可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，尤其是气喘病的患者，食用含有超量亚硫酸盐的食物，恐引发哮喘与呼吸困难。另外，「盐基性桃红精」是工业用化工红色染料，人体接触过量，肺部、喉咙、鼻子都会造成不适，对胃肠道黏膜也有刺激性，甚至会排出红尿，在台湾禁止使用于食品中。环己基（代）磺醯胺酸为人工甜味剂，甜度约为等量蔗糖的30～60倍左右，可提供食品的甜味，可使用于蜜饯、瓜子、碳酸饮料、代糖锭剂、粉末及特殊营养食品等，如果长期食用，易增加肾功能负担。苯甲酸是常用的食品防腐剂，若长期食用添加过量防腐剂食品，对肝、肾功能造成影响。卫生局于台北市卖场、超市、传统市场等零售批发地点针对腌渍蔬果（如酸菜、笋干）、即食豆制品（豆干）、谷类食品（如瓜子、蚕豆酥、花生）、水产加工品（如鱿鱼丝、小鱼干）、肉加工品（如香肠、肉干）、烘焙食品（如糕饼）、脱水蔬果（如蔬果干）、糖果及果冻、米湿制品（如年糕、萝卜糕）等165件年节食品做品质检验，也同时查验43件包装食品标示，共计8件产品不符合规定，主要违规原因为检出添加物，外包装未标示或营养标示格式不符规定，卫生局表示，上述不符规定产品皆已通知贩售商及进货业者立即下架。卫生局提醒，选购年节产品应尽量避免购买颜色鲜艳的食品，并注意贩售场所环境是否清洁卫生，产品贩售时有无依标示适当冷冻或冷藏保存等。不合格产品可至台北市卫生局网站查询。