年节食品1成不合格　脱水蔬菜违规最严重

优活健康网记者陈静梅／综合报导春节将至，为保障国人饮食安全，行政院「食品安全联合稽查及取缔小组」于103年元月启动年节食品稽查，针对全台年货大街、大卖场、传统市场贩售的年节食品进行查验，共计抽验2215件，其中181件不符合规定，不合格率8.2％、近1成；违规产品以脱水蔬菜最多、其次为虾米，主要违规原因是漂白剂使用过量。卫生福利部食品药物管理署表示，日前由全台各县市卫生局抽验坊间9大类年节食品，包含食豆制品类（调味豆干）、米湿制品（粿、年糕、发糕、米糕等）、榖类食品（蚕豆酥、核果等）、水产干制品（虾米、干贝、鱿鱼丝等）、肉加工品（香肠、火腿、腊肉、肉干、肉脯等）、脱水蔬菜（雪针、金针等）、腌渍蔬菜（菜脯、酸菜、朴菜等）、糖果果冻类（颜色鲜艳之糖果及果冻）与蜜饯食品（芒果干、金枣干、糖渍水果等），进行重点检验，项目包括防腐剂、漂白剂、甜味剂、着色剂、亚硝酸盐等。

年节不合格产品　脱水腌制蔬菜最多、其次是虾米

结果发现，全台共计抽验2215件食品，181件不符合规定，不合格率为8.2％；其中不合格产品，以脱水蔬菜及腌渍蔬菜比例最高，主要是因为添加过量漂白剂（二氧化硫）及防腐剂（苯甲酸、己二烯酸）；其次为虾米等水产干制品，违规原因以二氧化硫超量；而蜜饯食品则以甜味剂超量居多。

食药署说明，不符规定之产品，各县市卫生局已通知贩售商及进货端业者立即下架，并依据食品卫生管理法相关规定处办。