北市38%金针不合格 1件漂白剂超标8倍
年关将近，北市卫生局针对各卖场、超市、传统市场进行金针检验，50件样本中有19 件二氧化硫超标，不合格率38%，其中一件北市南港区兴南街76号前南北货摊贩卖的散装金针，更被验出漂白剂「二氧化硫」34.6g/kg，超出标准8倍以上（标准:4.0g/kg 以下），追溯产品是来自花莲县玉里镇高寮117号的「志成行」。
卫生局指出，这次6件违规金针产品来自志成行，占31.6%，已移请所辖县市卫生局办理，可依违反食品卫生管理法处以新台币3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局表示，「二氧化硫」如果食入过量可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等，尤其是气喘病患者如果食用含有超量亚硝酸盐的食物，可能会产生不同程度的过敏反应，引发哮喘与呼吸困难，提醒消费者在选购金针产品时，应该避免选择颜色太鲜艳、闻起来有刺鼻味道的产品。
此外，金针经过浸泡处理后，可去除大部分残留的二氧化硫，建议消费者在烹煮金针前，先把干制金针以水浸泡然后扭干，重复2至3次，可以去除约7成二氧化硫，再开盖煮沸约3分钟，使二氧化硫挥发，就可去除9成以上残留量。