买年货当心！万华环南市场摊贩「酸菜」漂白剂竟超标41倍

▲甘甜梅」检出甜味剂糖精超标。（图／台北市卫生局提供，下同）记者赵于婷／台北报导

年节前是大家采买年货的档期，台北市政府卫生局至台北市便利商店、大卖场、传统市场、休闲零食专卖店、迪化街商圈等批发零售地点进行抽验，总计抽验蜜饯、脱水蔬果及腌渍食品共计97件，其中5件不符规定，其中西湖市场第16摊位西湖旺角的酸菜漂白剂二氧化硫超标5.3倍。环南市场乙栋摊位269的酸菜，漂白剂二氧化硫超标41.3倍、防腐剂苯甲酸超标约5%。

在品质检验部分，重点检验项目为防腐剂、甜味剂、着色剂及漂白剂等，违规原因为1件「甘甜梅」检出甜味剂糖精超标、1件「梨山粹脯」检出防腐剂苯甲酸超标、1件「酸菜」检出防腐剂苯甲酸及漂白剂二氧化硫、1件「酸菜」检出漂白剂二氧化硫超标、1件「瓜仔脯」检出不得添加的甜味剂环己基（代）磺醯胺酸。

▲酸菜检验出二氧化硫超标。

另外，专案也检查45件包装食品标示，其中1件「酸菜」检出漂白剂二氧化硫超标，同时产品外包装未标示。目前已要求下架，并移请当地卫局办理。

台北市卫生局食品药物处处长王明理表示，「苯甲酸」俗称安息香酸，是一种常用的食品防腐剂，添加至食品中可抑制微生物的生长，延长食品的保存期限。若长期食用添加过量防腐剂食品，对肝、肾功能造成影响；漂白剂「二氧化硫」若食入过量可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，尤其是气喘病的患者，食用含有超量亚硫酸盐的食物，可能会产生不同程度的过敏反应，引发哮喘与呼吸困难。

若食用过量的人工甜味剂「糖精」及「环己基（代）磺醯胺酸」则会引起口干、胃酸过多，导致肠胃道不舒服。其甜度约为等量蔗糖的30～60倍左右，可提供食品的甜味，可使用于蜜饯、瓜子、碳酸饮料、代糖锭剂、粉末及特殊营养食品等，不过长期食用，易增加肾功能负担。▲瓜仔脯检出不得添加的甜味剂环己基（代）磺醯胺酸。▲「梨山粹脯」检出防腐剂苯甲酸超标。