高市毒笋干「漂白剂」超标10倍！　过量致呼吸困难

▲高市笋干被检出二氧化硫残留量超标。（图／高雄市政府卫生局提供，下同）记者李佳蓉／综合报导农历春节将至，高雄市政府卫生局12月下旬即展开年节食品抽验，今公告至该市三凤中街的稽查结果，其中有2件笋干及笋片被检出漂白剂－二氧化硫残留量超标，源自云林的笋干超标近10倍。食入过量恐致呼吸困难、腹泻。卫生局已命业者下架。

卫生局表示，此次抽验地点涵盖年节食品批发商、大卖场、百货超市及夜市等。抽验品项含牛肉干、蜜饯及瓜子共146件、腌渍及脱水农产品54件、肉及水产加工品70件、熟食食品38件及年糕18件，共抽验326件，其中3件不合格。违规产品分别为笋干及笋片检出二氧化硫残留量超标，1件熟食检出大肠杆菌超标。▼卫生局人员进行年节食品抽验。

卫生局提醒，亚硫酸钠为使用多年之合法食品添加物，常使用于农产品加工，二氧化硫若食入过量会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状；气喘患者也会引发哮喘。卫生局建议，民众烹煮农产品加工品前要先浸泡30分钟以上，并重复换水数次或烹煮时打开锅盖使二氧化硫挥发，即可减少食入的风险。▼年节食品不符规定一览表。