年菜买气增6成 量贩通路备货翻倍

量贩超市业每年推出年菜大赏，提供更便利过年提案。（家乐福提供）

迎接2023年，今年农历春节来得特别早，且长达10天，量贩店家乐福表示，今年备货量与去年相比「翻倍」，且冷冻年菜技术愈来愈进步，加上名店加入，买气愈接近年节会愈热络；家乐福预估，年菜买气元旦连假后、1月7日的周末达最高峰。

由于小家庭多，家乐福表示，3、4人五菜一汤的套餐组合，价位在1至2千元区间最畅销；由于年假长达10天，年菜也有些许变化，如年菜组合搭配火锅或烧烤，在物价上涨压力下，业者结合抗通膨策略，加上满额折扣等优惠，这样的购买操作策略，可以降低通膨感。

虾皮购物观察，近日站上年菜买气成长超过6成，其中，主打高CP值的千元年菜套组买气最旺，而乌鱼子、佛跳墙则荣登消费者最喜爱的年菜单品。

Yahoo奇摩购物观察，年菜有3大消费趋势，首先，万物皆涨自己采买不见得省钱，网购年菜省时又省力，其次，今年整套的年菜组合更受欢迎，目前预购买气最夯为3000元以上高CP值全套年菜，业绩占比翻倍；第三，知名台菜老店年菜宅配，因为免订位也吃得到，今年业绩异军突起。

网购业者透露，由于去年第4季国境解封，原本担心民众疯狂出国，或到餐厅大快朵颐，会造成年菜业绩衰退，尤其到了11月底，年菜采购市场还相当保守，不过，近来订单量大增，总算松了一口气。

由于小家庭冷藏、冷冻空间有限，无法支应10天年假的食物采购；家乐福建议，年菜第一波先备妥小年夜到初一的用量，初二以后可以App采购年菜、食材，搭配量贩通路免运费服务，不必急于一时全部塞满冰箱。