桃园抽验端午节应景食品 「这摊虾米」漂白剂超标

桃园市卫生局近期前往各超市卖场抽验端午节应景食品，替民众把关食的健康。（桃园市卫生局提供／陈梦茹桃园传真）

端午连假快到了，考量传统习俗民众会食用粽子，桃园市卫生局4月起便提前作业，到各大超市、卖场、专卖店等抽验应景食品，总计查验121件，其中有1件虾米检出漂白剂二氧化硫超标。

卫生局表示，市府从4月上旬起至传统市场、各超市卖场、食品材料行、粽子专卖店等场所进行查验，查验的商品包括各式粽类成品、包粽配料，如糯米、 红豆、生鲜肉、咸蛋黄、菜脯、干香菇、虾米和花生还有调味佐酱等。检验项目包含微生物、硼酸及其盐类、乙型受体素、防腐剂、苏丹色素、漂白剂、甲醛、甜味剂及黄曲毒素等。

卫生局说明，这次共查验121件，其中位于平镇区龙平路上的某家摊贩，贩售的虾米商品检出二氧化硫0.15 g／kg，其限量标准为0.10 g／kg，剂量已经超标，不符食品添加物使用范围及限量暨规格标准，已违反食品安全卫生管理法第18条规定， 卫生局第一时间已要求贩售业者下架违规食品，目前正在追查源头厂商中，依同法第47条可处3万至300万元罚锾。

卫生局提醒，挑选干货配料时应优先选择商誉良好的店家，购买商品时也要多注意产品包装是否有完整标示，避免选购来源不明、颜色过于鲜艳的产品。虾米、香菇等食材使用前可先以大量清水充分浸泡及清洗，此举有助去除残留添加物。

卫生局呼吁，若粽子或食物未能立即食用完毕，也必须妥善保存在冷藏7度以下或冷冻负18度以下的环境， 避免细菌滋生，若之后要再食用也须经过充分加热。如有相关消费问题或任何争议，可拨打0800-285-000向卫生局洽询或1950消费者服务专线申诉。