黑心!豆芽菜泡漂白剂 卖了66年

蔡姓父子卖的黑心豆芽菜，每天出货2500台斤，已经卖了66年。（庄明勋翻摄）

台中市刑大侦六队破获一家地下工厂，涉嫌以俗称「保险粉」的「低亚硫酸钠」在出货前浸泡豆芽菜，以达到漂白、卖相佳及防腐的效果，而这一家日出货量达到1500公斤（2500台斤）的的地下工厂，竟然已经卖了66年，袓孙三代都卖黑心豆芽菜。

台中市刑大侦六队副队长李国兴表示，56岁男子蔡瑞益继承父业卖豆芽菜，向嘉义的化工行买进低亚硫酸钠，以8公吨水加1公斤低亚硫酸钠的比例调制漂白水，浸泡绿豆芽或是黄豆芽后出货，然后以每台斤7元的价格卖到给平价铁板烧、小吃摊及一般消费者。

台中市卫生局指出，低亚硫酸钠又称保险粉，有很强的漂白作用，医学实验证明，人体内服4克低亚硫酸钠就会出现中毒现象，因为其含有「二氧化硫」成分，长期食用会产生呼吸系统功能受损、加重支气管炎和心血管等疾病，容易诱发气喘、呼吸困难、咳嗽等症状。

依据《食品安全卫生管理法》，低亚硫酸钠只能用在加工食品，不能用于生鲜蔬果，蔡男用低亚硫酸钠水浸泡豆芽菜的行为已经违法，警方昨天在台中市北屯区，查获蔡男的地下工厂，并且将蔡男父子及郝姓领班（43岁）依违反食品安全卫生管理法移送台中地检署侦办。

蔡姓业者以8公吨水加1公斤低亚硫酸钠的比例，浸泡出货前的豆芽菜，以达到漂白、防腐的效果。（庄明勋翻摄）