「黑心豆芽菜」白到发亮 「工业」漂白负责人判1年并科120万罚金
▲「白到发亮」的豆芽菜，竟是不肖业者用工业漂白剂泡出的「黑心豆芽菜」，10/17北院判孙姓负责人1年徒刑。（图／新北卫生局提供）
为了增加食品卖相，市场上的「创意」从来没少过，曾有摊贩用「福马林」给鱼打针维持「新鲜度」，一度引起关注，但消费者要面对的「挑战」，不知还有多少。新北市卫生局与北市调2017年6月，稽查新北新店「元品农业公社」与桃园另2家工厂，发现他们以工业用漂白剂浸泡豆芽菜，当场查扣2740公斤白到发亮的「黑心豆芽菜」，北检依违反「食品卫生安全法」，起诉孙姓负责人1家4口及另2名业者。北院10月17日判孙姓负责人1年徒刑，并科罚金120万元，另3名参与家属各判10月徒刑，并科50万元罚金，桃园黄姓业者判6月徒刑，并科罚金10万元，并没收犯案用器具。
「元品农业公社」遭举报自2016年底，与中坜地下工厂合作，以俗称保险粉的工业漂白剂（低亚硫酸钠）浸泡，让豆芽菜变得更白、更硬，看起来更新鲜以增加卖相，并以每台斤8到10元，销往万华区万大路第一果菜市场、三重力行市场、中坜果菜市场及基隆果菜市场等地，每日贩售约2000台斤，长期贩售获利恐达千万元，检方查获后，另查扣孙家帐户数千万元，以便日后追讨不法所得。
这次被查出用来漂白的保险粉（低亚硫酸钠），按规定只能用在金针干、杏干、白葡萄干等脱水食品，于生鲜蔬果上（例：豆芽菜）禁止使用，若食用过量，部分过敏体质的人恐会引发哮喘、呼吸困难等症状。
卫生局呼吁，一般生鲜未漂白的豆芽菜成黄色或棕色，而漂白过的豆芽菜，色泽发亮。在选购豆芽菜时，应避免购买外观过白，且闻起来有异味的豆芽菜。如果仍不放心，建议食用前用清水浸泡，多次换水，亨煮时将锅盖打开，帮助残余物质挥发。
生火了！连我妈都用到发光