工业漂白剂泡豆芽菜 业主领班起诉

台中市豆芽菜大盘商「锦辉农产行」，去年11月被查出，10年来以工业用漂白剂「低亚硫酸纳」浸泡豆芽菜，保持豆芽菜卖相佳，台中地检署依食管法起诉锦辉业者蔡瑞益(图)。(本报资料照片)

台中市豆芽菜大盘商「锦辉农产行」，去年11月被查出，10年来以工业用漂白剂「低亚硫酸纳」浸泡豆芽菜，保持豆芽菜卖相佳；台中地检署依违反食品安全卫生管理法起诉锦辉业者蔡瑞益、领班郝代华。

检方查出，锦辉农产行向工业原料行的进货资料，查出蔡男约从10年前至2013年11月止，以每桶50公斤、3200元的价格购买工业用、俗称「保险粉」的漂白剂「低亚硫酸纳」，浸泡豆芽菜，避免豆芽菜氧化、色相变黄、脆度软化，保持较佳卖相。

锦辉每日产豆芽菜约1500公斤至2000公斤左右，以每台斤7元至10元不等价格卖至市场摊商、小吃店和铁板商等店家。

检方查出，锦辉虽在103年11月1日改购食品级低亚硫酸纳，但仍未符合标准；检警在同月6日前往查缉时，仍查出超出许可使用范围的浸泡过豆芽菜420公斤、黄豆芽300公斤等。