豆芽菜加「保险粉」帮漂白　黑心业者整整用了12年！

▲黑心豆芽菜加「保险粉」漂白，业者坦承：12年前开始用。（图／食药署提供，下同）

记者严云岑／台北报导

食药署今（28）日公布「豆芽菜制造业者稽查抽验专案计划」，在双北及桃园地区共揪出2家违规业者，分别在豆芽菜中检出0.036g/kg与0.40g/kg的亚硫酸钠与低亚硫酸钠（俗称「保险粉」），与规定的零检出不符，甚至有一家业者违规长达12年。现场除将逾2千公斤的产品全数封存，未来还可依《食安法》第47条，处3万至300万元罚锾。

食药署简任技正萧惠文表示，该专案是于7月15日起针对台北、新北、桃园三地区择定一家高风险业者做稽查，地方卫生局若有锁定的高风险业者，也将一并纳入调查。

▲豆芽菜颜色太白要小心。

今日凌晨，食药署会同新北市政府卫生局及法务部调查局台北市调查处，针对新北市泰山区一家无市招豆芽菜制造进行泡池水快筛，果然验出二氧化硫阳性，进一步询问业者，对方坦承从2015年起至今年6月16日，皆有添加亚有酸钠于豆芽菜漂白。经新北市卫生局周彦，果然验出0.036 g/kg的残留，与规定不符，现场1260公斤豆芽菜全数遭封存。

位于五股区的无市招豆芽菜业者，则为新北市政府规划的高风险业者，今日凌晨由新北市卫生局会同台北市到现场调查，果然发现违规，业者坦承，至2005年起至今年6月止，均使用低亚硫酸钠于豆芽菜，现场封存933.公斤产品，未来将择期开罚。

萧惠文表示，亚硫酸钠在豆芽菜中均不得检出，吃下肚后容易诱发过敏与气喘。有关本案之违规情事，食药署已责成新北市政府卫生局业依食品安全卫生管理法相关规定处办，并追踪卫生局后续办理情形。