美将禁反式脂肪 食药署评估是否跟进
美国食品药物管理局（FDA）最快在本周将宣布全面禁用反式脂肪，食品制造商将被迫大幅减用此项添加物。相关食品业者阵脚大乱，因为此举势必需要更换许多食品原料或更改制成方式。对于我国是否跟进，卫福部食品药物管理署长姜郁美表示，会再行评估。
哈佛大学公共卫生学院曾估计，此举能大幅降低民众心血管疾病的发生率，而使美国每年省下9到18亿美元 (约新台币270亿至540亿元)的医疗费用与生产值。但由于此项规定将对食品业者带来巨大的技术与经济挑战，反对声浪不小。
台湾自民国97年起，强制市售加工食品包装上皆需标示反式脂肪含量，食药署为减少消费者疑虑，经专家会议讨论，纳入天然食物，也就是所有包装食品都应明确标示反式脂肪，该草案于前年十二月公告，今年七月一日正式实施。
中国医药大学营养系教授徐国强表示，反式脂肪多数存在于加工的油脂中，已有研究证实它无法被正常的代谢出体外，因此容易堆积在血管内，形成心血管疾病。尤其是市售的散装面包、蛋卷、饼干，像是菠萝的反式脂肪含量就可能高达20％。
食药署食品组长潘志宽表示，以往反式脂肪标示，只针对食用油经氢化后形成的「非共轭式反式脂肪」。经氢化后的食用油安定且耐高温，能让加工食品产生丰富的口感且不易腐坏，因此深受加工食品制造业者喜爱。但食药署也会再评估是否需要跟进美国的管制政策。