全联READ BREAD携手岩岛成 首推全新熟麸面包系列

（全联携手岩岛成推出全新「READ BREAD X 岩岛成」熟麸面包系列联名商品，首波共五款，主打每一款都含有膳食纤维。图／业者提供）

瞄准烘焙市场的庞大商机！超市龙头全联旗下自有品牌「READ BREAD」继去年与世界面包冠军吴宝春合作联名后，11宣布首度携手大成集团旗下「岩岛成」，将于3/12～4/8推出全新「READ BREAD X 岩岛成」熟麸面包系列联名商品，首波共五款，主打每一款面包都含有膳食纤维，符合健康趋势潮流。

「READ BREAD X 岩岛成」熟麸面包系列商品，有熟麸高纤吐司、熟麸红豆平烧面包、高纤桔香葡萄面包、熟麸手撕餐包、熟麸高纤香蒜面包。另外，全联还特别引进一款岩岛成明星商品「黄金巨蛋面包」。只要凭商品外包装截角至岩岛成门市，单笔消费折扣后满188元，可获赠品牌购物袋及指定面包1个，限量3,000份，送完为止。

全联表示，岩岛成是台湾农畜食品大厂大成集团，与日本第二大面包公司敷岛面包公司PASCO合资成立，皆为台日数一数二的烘焙公司，岩岛成拥有日本敷岛公司PASCO专业技术授权，并由烘焙经验丰富的日本技术总监长期驻台指导。据了解，目前岩岛成在台湾的门市据点都在百货商场内，分别位于大叶高岛屋、美丽华、板桥大远百、桃园远百、大江购物中心。

据岩岛成主管观察，岩岛成健康类面包（主要以全麦类为主）品项约占15％，且销售量有逐年成长的趋势，今年三月迄今就比去年同期成长4.5％。双方此次合作采用之熟麸面团，是使用食品工业发展研究所研发的改质麦麸，将麸皮中口感不佳的纤维，分解为较易入口及消化的膳食纤维，再加上岩岛成的汤种技术，让全麦面包变得更好吃且有营养价值。

针对个别商品特色，据全联介绍，「熟麸高纤吐司」是采用熟麸面团，以正统日式汤种的技术展现吐司，让口感更加软Q；「熟麸红豆平烧面包」则特选台湾在地老鹰红豆熬煮出的内馅，麦麸香味与红豆豆香交织，是全台首推的高膳食纤维红豆面包；「高纤桔香葡萄面包」以酒渍葡萄干加上精致桔皮，除麦麸香味外更增果香风味。

另外，「熟麸手撕餐包」外型以花朵为底，让湿润度增加，口感上更能呈现汤种面包特有的风味；「熟麸高纤香蒜面包」则是严选台湾在地大蒜，以帕玛森乳酪做点缀，饱满的外馅与麦麸香、蒜香的美味结合；还有岩岛成最红明星商品「黄金巨蛋面包」则是采用布里欧修面团，长时间低温发酵烘焙，犹如蛋糕般柔软，奶香浓郁。