北市蔬果检验3件农药超标 专家教你怎么洗最干净！
台北市政府卫生局今（5）日公布第二波年节食品检验结果，其中3件品质检验结果不符合规定，包括一件九层塔、一件菠菜和一件蚵仔白，分别被检出农药残留超标。卫生局提醒，在食用或烹调蔬果之前，先以流动清水冲洗根部或果蒂处，再以水浸泡10-20分钟，并以流动的自来水冲洗2至3遍。
台北市卫生局食品药物管理科参议兼代科长王明理指出，此次于农历年前至台北市卖场、超市、传统市场、餐厅、食品行、小吃店等地点进行抽验，共计抽验木耳、水产品、肉品、烘焙食品、坚果加工、葡萄干、糖果、生鲜蔬果等计116件，另针对13件完整包装产品标示检查结果符合规定。
在品质检验部分，重点检验项目为374项残留农药、7项乙型受体素类、48项多重动物用药、防腐剂、漂白剂、大肠杆菌、大肠杆菌群、保色剂、着色剂、黄曲毒素、甜味剂等，违规原因为1件「九层塔」检出2项农药待克力、二福隆残留；「菠菜」及「蚵仔白」各1件检出得芬诺、克凡派农药残留不符规定。
▲菠菜检出农药克凡派残留。（图／台北市卫生局提供，下同）
王明理表示，残留农药含量超过「农药残留容许量标准」者，系违反食品安全卫生管理法第15条第1项第5款「残留农药或动物用药含量超过安全容许量。」规定，依同法第44条第1项第2款，可处分责任业者新台币6万元以上2亿元以下罚锾。针对不符规定产品，目前已命令抽验地点下架不得贩售，经追查产品来源均属外县市，已移请所辖县市卫生局溯源处办及农政单位辅导农民正确田间施药。
王明理提醒，应避免购买来源不明的年节产品，多样化选择各项产品，勿偏好摄食特定品种，在选购时，可选择具有生产履历或向信誉良好的业者采买，购买时可闻一闻产品是否具酸味或化学药水味，烹调前以流动清水多加清洗；为保持产品的鲜度，应于购买后，尽速烹煮后食用完毕。此外，烹煮蔬菜时，也可将锅盖打开，有助减低农药残留。
▲九层塔检出待克利、二福隆两项农药残留。
▲第二波年节食品检验不符规定名册。