双渔堂满汉干贝粽 山珍海味同一粽
双渔堂「满汉干贝粽」馅料超丰富，除了肥瘦适中的爌肉还有干贝提鲜，搭配香菇、花生、蛋黄等滋味完美结合。（冯惠宜摄）
双渔堂老板娘吴玉珮灵机一动把店里美味的爌肉运用来包粽子，经不断研发、改良，终于催生出「满汉干贝粽」。（冯惠宜摄）
位于学士路、中国医药大学附近的双渔堂店家十年前运用把店内招牌菜爌肉运用来包肉粽，经不断研发，除了将咸香可口的爌肉当馅料，还加入干贝、香菇、花生、蛋黄等山珍海味，化身为「满汉干贝粽」，现在这一味已成为双渔堂一年四季都有供应的超人气美食。
双渔堂是台中北区一家经营近25年的人气小馆，店家以平价台式家常菜，紧紧抓住附近上班族的胃。其中满汉干贝粽每到端午节成为许多婆婆妈妈抢购的季节商品，可以说越到端午越难买到。
双渔堂的满汉干贝粽是选用浊水溪以南、2年以上、水分较少的长糯米，经过蒸熟、拌料调味后，再包入馅料。包了爌肉、干贝、香菇、蛋黄、花生、冬虾等满满馅料的粽子，还得进蒸笼再蒸一次，使所有食材味道完美融合。
值得一提的是：内馅中的爌肉是选用猪后腿肉，以高温逼出油脂后，再加入冰糖、蚝油、蒜头等卤制而成，单纯酱卤的口感，毫不死咸，并呈现浓浓古早味！
双渔堂「满汉干贝粽」馅料超丰富，可说包山包海，爌肉肥瘦适中，干贝有提鲜效果，香菇、花生、蛋黄等滋味完美结合，品尝时，散发多层次香气及丰富的口感；加上米粒晶莹剔透、口感软Q适中，无论任何年龄层的饕客，都无法抗拒这个好味道。
满汉干贝粽每颗75元，大大一个，几乎是一般粽子的二倍，吃起来超有饱足感；不但是台中人买粽的最佳选择之一，还有许多来自台中海线、彰化地区的主顾客。
店名：双渔堂
电话：（04）2237-3087
营业时间：AM10：00～PM20：30，周日公休