737巷必食／辣酱融入糯米肠　「幸福卤香」嘴里窜

记者陈姿吟／台北报导从小在内湖长大的年轻女孩─米特，对内湖可说是了若指掌，走入美食名地─737巷，更是像在「走厨房」一样；内湖737巷虽不能算是夜市，但是里面的美食小吃早已「声名远播」。记者请米特推荐「在地人个人热爱」的737必吃美食，而这味「幸福卤味」就是米特的真心推荐！小摊贩「幸福卤味」可能不像猪血糕一样红透半边天，也不像蒸饺一样总是大排长龙，但在地人米特说，来到737巷一定要去尝尝，这名叫「幸福」的卤味店。

▲看起来并不显眼、小小的「幸福卤味」摊，所有食材都是老板娘自己卤制、一肩撑起的店。在台湾很多人有吃消夜的习惯，卤味绝对是最佳选择之一，而位于内湖737巷后半段的「幸福卤味」吃起来卤香在嘴里四窜，味道独特的辣酱汁，跟卤味结合恰当，不会过咸或过辣。

而店里的招牌「鸡心、猪血糕、甜不辣、糯米肠、脆肠」是老板娘推荐必点的，鸡心里吸饱卤汁，吃起来嚼劲十足、却好入口，带点微脆口感；而同样用独门卤酱卤过的猪血糕，卤得软硬适中，Q弹好吃十分入味！糯米肠则吃得到一颗颗的粒粒分明的米粒口感，辣酱融入在其中，更显美味！为创始店的737巷幸福卤味，由老板娘自行调配、卤制，目前加盟店并不多；而吃卤味时怎么能少了特制辣酱！幸福卤味的辣酱，也是老板娘自行调味的，有一种特别的香气，吃完会有「香气在口中蔓延」的感觉。▲独家卤汁加上特香辣酱，就是幸福卤味吃起来感到「幸福」的秘诀。▲老板娘最推荐的必尝组合「鸡心、猪血糕、糯米肠、脆肠」，再来点小黄瓜，光看就口水直流！▲每一种都入味！吃完这道消夜，可以带着「幸福」入睡。【幸福卤味】地址：北市内湖区内湖路一段737巷49号（全家便利商店骑楼前方）电话：0935-500-186营业时间：每日下午3点过后