花生糯米肠Q黏超涮嘴！台中隐藏虎尾阿嬷肉圆　必搭35元料多四神汤

文、图／橘子狗爱吃糖

哪里听说有好吃传统糯米肠，寻找美食的导航就往哪去，对在南部长大的我来说，从小到大最爱的街头小吃就是这一味，在西屯路上这家《虎尾阿嬷肉圆》看了网友推荐才知道，虽然我常去隔壁小茶斋买饮料，却完全不知道这家《虎尾阿嬷肉圆》是家相见恨晚的古早味美食。

►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram

《虎尾阿嬷肉圆》在上石路跟西屯路交叉口，其实快到逢甲夜市，这带餐饮店相当密集，越南美食、台式便当、三商巧福应有尽有，不过只卖肉圆跟花生米肠倒是只有它一家，店小小的不算起眼。

店家只有老板一个人，客人不算多，店内座位数也不算多，但我还蛮爱老板常在店内放的日文演歌，有客人时接待跟备餐料理速度也是蛮快的，就在前面骑楼小小厨房。

自家灌制的花生米肠不规则又饱满的在汤锅盖上保温，一旁油锅里还有低温油炸的肉圆跟更粗肥的米肠。

不要看老板好像有点严肃凶凶的，其实只是不茍言笑但相当亲切，店名叫「虎尾阿嬷」就是因为原本这味肉圆+米肠是家族在虎尾经营。

在长辈离开后无人继承一度就停业了，而第三代的老板在台北重新开业，却又因为要照顾生病的妈妈把店搬回到台中在这落脚了六、七年。

每个位置都有MENU／点餐单，但其实就卖四样而已，肉圆、花生米肠、贡丸汤跟四神汤，价位我觉得蛮便宜的。

【必点│传统花生糯米肠40元│招牌肉圆35元／颗】

糯米肠是自家手工制作，用的是天然肠衣，所以形状很不规则，当然价格都是比一般的米肠还贵些的，但这边一份40元算亲民。

颜色较深，搭配的是肉圆用的酱料，米浆白酱+咸酱汁再加蒜泥，肠衣微有咬劲，米肠口感相当饱实微黏，米香油葱香够味好吃。

份量差不多但在台中吃过的米肠中算是非常值得推荐的古早味。肉圆我也很喜欢，基本上每次来都是这样点一组搭配吃刚刚好。

肉圆是油炸的那种，但感觉是低温油泡？因为外皮不酥非常软Q好吃，Q到又有点像蒸肉圆那种外皮Q感，里面的肉馅相当饱满而且有咬劲。

一般来说应该是后腿肉口感，有咬劲完全不柴，也是非常好吃的肉馅，加点辣椒酱，再搅上原本的白酱混咸黑酱汁，是吃了还想再吃的肉圆。

【推荐│四神汤35元／贡丸汤25元】

一碗算是大碗卖相的四神汤才35元，里面给的小肠跟薏仁料很多，汤头偏清爽（我自己觉得味道可以再重些），但CP值相当不错。

在台中曾经一度相当风靡传统花生米肠，带起风潮的是行动餐车，像是胖子修、巧之房现在都依旧还是四处流浪快闪，也很受欢迎，但在一片风潮中却几乎少有人提及这家《虎尾阿嬷肉圆》的存在，事实上没走进来用餐前我也真没预期到是家相当好吃值得推荐的店，相当古早味的花生米肠跟肉圆，吃过后我们也变成一而再访老主顾了，如果你也跟我一样喜欢这种传统古早味，相当推荐要来试试。

虎尾阿嬷肉圆／传统糯米肠

地址：台中市西屯区上石路208号电话：0919320500营业时间：11：00～20：00（周一店休）

橘子狗爱吃糖部落格、橘子狗爱吃糖FB粉丝团

【你可能也想看】

►在地飘香40年！台中超邪恶肥嫩烤鸭　激推中辣炒鸭架＋油亮片鸭►免费续酱、热汤！台中最高CP值咖哩饭　只要花60元就能爽吃►肉肉控快冲！台中销魂牛B饭　牛肉燥＋菲力牛还有半熟蛋太满足

►我们的美丽就用白纸黑字写下来