Q黏肥肉入口即化！台北双连街许记小吃摊鲁肉饭　还有料多清甜猪肠汤

文、图／萍子

台北双连站美食多多，鲁肉饭一直是台湾人的生活日常，想推荐网路评价很高的鲁肉饭，萍子推荐双连街许记小吃摊，外观不起眼的小吃店，从凌晨五点半卖到下午两点，必吃鲁肉饭、猪肠汤、猪头皮，属于台湾在地家常小吃，这里google评论很少，但有四颗星，好吃，鲁肉饭有猪皮和肥油，卤得入味却不死咸，猪肠汤超级脆，汤头清甜，好好喝。

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如何造访双连街许记小吃摊？搭乘台北捷运到「双连站」下车，步行3分钟抵达。

双连街美食多，最多小吃聚集之地，鲁肉饭各家口味不同，挑选饕客自己喜爱的吧，像是香满园、满庭香鲁肉饭、双连街无名咸粥都在这区块。

位于车水马龙的双连街上，从民生西路转进双连街，进入双连街右手边，店现今从原来边间算命店面位置，搬家到对面，隔壁是一间土地公宫庙，空间比之前宽敞点，有室内用餐区。非常低调，连招牌都没有，简单在摊位上，写着许记，仅此而已。店门前可见料理的摊位，台湾人再熟悉不过的摊位，好几位忙进忙出，这里每到午餐时间人潮满满，好生意。

店如同一般小吃摊位，很不起眼，稍不注意就错过了，这里一早五点半就开门，一路卖到下午两点，属于早市，让一早想吃热食的饕客，就可品尝。

桌上可见餐具、酱料，特制的辣菜干，店内自己制作，若喜欢还可购买回家。价格走铜板美食价格，有鲁肉饭、面、冬粉、油面，干面、猪肝汤、猪肠汤、什锦汤等。

鲁肉饭的卤汁淋在米饭上，上头可见有猪皮和肥油，光看就好油油亮亮，让人胃口大开。这里的鲁肉饭，卤得入味，不死咸，满满胶质，充满口感，可惜没有卤汁香气，但整体表现很不赖。

鲁肉饭加入辣菜干，有添增多一味，脆脆的口感，与鲁肉饭搅拌一起吃，双重口感。

粒粒分明的米饭，但不是走饱满的米饭路线，米饭带点湿润，加入卤汁很下饭，让人不一会儿全吃完。

点了猪头皮，有加入姜丝、油膏，猪头皮切的薄片却又带点厚度，猪头皮处理得干净脆口，吃鲁肉饭点这份小菜一起吃，很提味。

猪肠汤，店内必喝，价格实惠，是近几年喝到好喝的猪肠汤，汤头清甜，没有加入味精，简单放入姜丝，好好喝，若汤不够，可以请老板娘加汤。

猪肠切成一段一段，猪肠处理得干净，没有腥味，好脆口，让人好销魂，必喝汤品。铜板美食，轻松就可饱一餐，双连街许记小吃摊让人很满足，台湾小吃就是如此美味，若您刚好来双连站，想吃个鲁肉饭、猪肠汤，这里绝对是值得推荐的口袋名单，小资族吃这一餐也不用太有压力，轻松享受台北美食的日常。

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG

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