饭店外带便当 美味开战

台北神旺饭店的3大餐厅都推出外带便当,以潮品集共推出14款便当品项最为丰富,图为「黑蒜强身猪脚便当」。(台北神旺大饭店提供)

故宫晶华的「红曲猪腱骨便当」。(故宫晶华提供)

六福客栈的「丰融三宝饭便当」。(六福旅游集团提供)

台北福华大饭店江南春的「绍兴宁波菜饭便当」(左顺时针起)、「五谷养生饭便当」、「虾仁蛋炒饭便当」及「扬州香炒饭便当」。(台北福华大饭店提供)

台北神旺大饭店澄江日本料理的「精致日式蔬食便当」。(台北神旺大饭店提供)

寒舍艾丽酒店的「蜜汁沙茶烤腿排便当」。(寒舍艾丽酒店提供)

台北福华大饭店在饭店门口外推出「招牌港点带着走」外卖柜。(台北福华大饭店提供)

台北神旺大饭店伯品廊的「罗勒风味嫩鸡义大利面」餐盒。(台北神旺大饭店提供)

新冠肺炎冲击观光餐饮业,民众出门用餐意愿大幅降低,各大饭店纷纷打出「便当牌」,在星级主厨把关、当日现作的品质加持下,端出琳瑯满目的外带餐盒抢客,让民众不必去餐厅用餐就能安心又方便地大啖饭店美味,也掀起一波「星级便当大战」。

台北神旺大饭店馆内餐厅「潮品集」、「澄江日本料理」、「伯品廊」,皆首度为民众推出外带便当,每款100多元就能吃到,推出约1周以来大获好评,有的民众一试成主顾,连着几天都来购买,直说「划算、好吃」;民众可在每日上午10点前订购,上午11点半至12点半即可取餐,现场也有少量开放直接购买。

澄江推日式蔬食便当

「潮品集」的便当在反应热烈下陆续增加新品项,成为馆内外带便当款式最丰富的餐厅,目前共有7款菜饭类便当、7款快炒面、饭、米粉、河粉餐盒;菜饭类便当主菜分别有红烧咖哩牛腩潮式椒麻鸡腿、黑蒜强身猪脚、糖醋溜鱼、南乳芋头扣肉、XO酱凤爪排骨便当及梅菜炆腩肉,几乎都是主厨全新打造,配菜也吃得到餐厅的经典美味。

若单次购买潮品集任选外带商品达10盒,还送1包2入的潮州卤鸭翅。此外,「伯品廊」有西西里花枝墨鱼面和罗勒风味嫩鸡义大利面;「澄江日本料理」推出的精致日式蔬食便当,让素食者也能大快朵颐。

台北晶华酒店的中、西行政主厨也在近期各自设计出外带餐点,适合单人外带享用的就属「五星独飨套餐」系列,平均单日就达10万元的销售成绩。套餐囊括馆内餐厅「azie」和「栢丽厅」的人气经典料理和西式佳肴,每份220元起,相当于用餐厅售价的7折就能品尝。

五星独飨套餐菜色包括剥皮辣椒炒鸡肉饭、寿喜烧牛丼饭、椰汁绿咖哩猪肉饭、匈牙利烩牛肉饭,也贴心为素食客推出松露野蕈炖饭及田园蔬菜义大利面,且都附赠例汤,该系列还纳入晶华著名的晶华冠军清炖牛肉面与晶华红烧牛肉面。

台北晶华吃进五星级

位在故宫博物院院区内故宫晶华也加入便当战场,推出红曲猪腱骨、秘制鸡甫、葡汁鲜鱼、蚝油牛肉、豉油虾、金沙鲜干贝、生煎鲈鱼、红酒羊排、慢炖牛小排共9款便当,还附上台南「台湾农林制茶厂」的仙女红茶当饮品,每份250元起,单笔买满5个还能免费外送至内湖、大直和士林地区。

台北福华大饭店在2003年因应SARS疫情时,馆内3大中餐厅「蓬莱邨」、「江南春」及「珍珠坊」就开始分别推出台菜、江浙菜与粤菜便当至今,主打便当与饭店内用的菜色都出自同一锅,每份260元起。特别的是,今年各餐厅还搭上健康饮食趋势,另外推出1款少油、少盐、少淀粉的「低GI」便当,如「蓬莱邨」低GI餐盒菜色囊括碗豆鲜虾仁、木耳嫩鸡丝、凉拌鲜秋葵、蒜苗小鱼干,配上紫米养生饭,营养又美味。

此外,即日起至27日的周一至周五中午及晚上用餐时段,台北福华更在复兴南路侧的饭店门口外,推出暌违17年的外卖餐车,集结「珍珠坊」主厨精选25道港点小品、汤品,祭出每份都只要99元的超值价,让民众轻松带走饭店的美味招牌港点。

六福客栈便当据点多

六福客栈同样自SARS疫情爆发时,便开始贩售中式外带便当,多年来以每份100元至180元的实惠价格累绩不少忠实顾客,便当贩售据点已扩大到微风南山、南港车站、松山车站、市府转运站、六福客栈都能买到,微风南山更是全天候都有贩售。

去年增添的西式轻食便当还请来营养师把关,设计低GI成分,中、西式更皆主打无添加人工调味料的健康美味,目前便当共有15款。最热卖的中式便当出自馆内老字号粤菜餐厅「金凤厅」,每天现点现切挂炉烧腊制成餐盒。招牌必点的经典便当有丰融三宝饭、蜜汁叉烧饭、玫瑰油鸡饭和明炉烧鸭饭;其中丰融三宝饭,鸡鸭的油亮诱人外皮下是肉汁饱满的肉质,淋上独门卤汁,堪称许多老饕的最爱。

寒舍艾美双主菜霸气

寒舍旗下的台北寒舍艾美酒店、寒舍艾丽酒店,多年来都有推出外带便当,且不定期更换菜色,与其他饭店较不同的是,这2家饭店的便当都需单笔满20个以上才能订购。台北寒舍艾美酒店的便当内容相当豪气,由宴会厅打造4款双主菜的外带餐盒与1款素食餐盒,价格分为每份680元及880元;其中「南洋炭烧鸡腿排搭卡滋日式炸猪排」及「红白时蔬红烧牛脸颊搭蒜圆豉汁干贝海虾仁」都是经典人气品项。

寒舍艾丽酒店则有4款外带餐盒,分别是蜜汁沙茶烤腿排、葱烧酱卤猪大排、菊岛酸菜蒸时鲜及素食餐盒,每款还能选择要搭配芝麻月光白米饭或养生五谷饭,每份450元。