嘉义地区饭店抢推外带便当 部分业者关店：不敷成本干脆四级警戒
▲嘉义新悦饭店业者推线上直播卖餐盒、合菜。（图／记者翁伊森翻摄）
记者翁伊森／嘉义报导
防疫升级，饮食习惯内用变外带，嘉义地区餐厅、饭店纷纷推出百元豪华便当、千元合菜，甚至线上直播抢攻外带商机，但也有餐旅业者表示，反正卖便当、合菜根本不够弥补饭店人事成本，直接趁此时维修保养设备、人员训练，闭馆至五月底或六月中。
▲嘉义新悦饭店，主厨线上直播推餐与民众互动。（图／记者翁伊森翻摄）
▲嘉义新悦饭店推合菜外带。（图／记者翁伊森翻摄）
新悦饭店表示，15日起全力冲刺餐盒及外带组合餐 ，25日更上线脸书直播卖宅配美食， 但直言外带外送的营收对饭店而言是微不足道，因为连员工薪资都不足以支应 ，希望政府对饭店业的纾困可以尽速 ，解救目前的困境。
▲嘉义饭店业者推外带便当主厨精选。（图／记者翁伊森翻摄）
新北平餐厅吴柏融副总表示，餐盒、合菜外带并没有太多助益，因为太多业者做一样的东西，需求也没那么多，反而普通便当店价格较便宜而生意好。过去带来固定收入的宅配依旧稳定，因此现在餐厅改平日店休，专攻宅配。
▲嘉义地区餐厅业者推外带合菜。（图／记者翁伊森翻摄）
但也有饭店业者私下表示，疫情冲击下，没有住客，也没有用餐民众，卖便当连水电费用都不够，外加每个月基本工资所带来的人事成本就将近三百万，宁可乐见升为四级警戒、全民禁外出，这样员工无法上班不用付人事费用。