嘉义耐斯王子饭店 推外带年菜
耐斯王子大饭店推出经典团圆年菜组合,常温年菜好品质,主厨杨福强用心打造让人食出真味的团圆美馔。图/业者提供
今年春节除夕围炉,妈妈们不要再忙进忙出啦!嘉义唯一五星饭店-耐斯王子大饭店推出外带常温年菜,举凡加拿大乌参、北海道干贝到龙趸石斑等顶级食材统统端上桌,不但满足饕客的味蕾,围炉更能圆满赢得好彩头。
耐斯王子大饭店主厨杨福强今年外带年菜以粤式顺德菜系为主轴,讲究原汁原味、强调刀工与火候的功夫,让人「食出真味」,经典团圆年菜组合包含:彩蝶鲍鱼锦绣拼盘、好彩头XO酱大虾、蟹黄百花酿玉环、鸿运蜜汁子排、荷叶北菇栗子焖鸡、花胶菜胆龙趸石斑等六道佳肴,每道菜都是杨主厨的经典,如「彩蝶锦绣拼盘」有五道冷盘,有和风九孔鲍、潮州卤牛腱、绍兴醉鸡、潮式汾蹄及澎湖五味冰卷等,回家就美味上桌;「好彩头XO酱大虾」用的是足3两的海虎草虾,配合招牌XO酱提味,吃出虾的鲜甜与主厨的用心。
平时是喜宴的招牌菜「鸿运蜜汁子排」,也不惜成本放在年菜里,特选台湾猪肋腩排,佐以民雄凤梨、蜂蜜调配的酱汁腌制入味,再以低温焗烤,子排肉软嫩香。重点是,买整组年菜还加码送年节畅销、价值3,680元的「御品佛跳墙」,严选北海道干贝、加拿大乌参、花胶鱼肚、栗子、北菇、土鸡等多种顶级食材熬煮,汤头鲜甘让人回味。整套六人份年菜优惠价6,888元,很适合小家庭。即日起至2月11日可接受订购,1月31日前订购加赠保温保冷袋。
除了外带年菜,耐斯王子饭店的除夕围炉目前七楼万国百汇推两餐期、17楼红桧轩中餐厅都已订满;五楼宴会厅的团圆宴也逾八成,新春团圆宴提供五人、10人桌席,每桌8,888元起+10%,尚有余位,但订位要快,可洽(05)310-7706订席中心。