聚焦在地食材　寒舍艾美5/2起开放预购端午节粽子

旅游中心／综合报导

◄一共有鲍鱼潮州粽、冬菜卤肉粽、红宝荔枝甜粽三款粽。（图／业者提供）

寒舍食谱粤籍主厨团队精心设计，融合闽粤特色之创新手法，全新演绎「新潮味」粽款，自5/2至5/30开放预购，包括「鲍鱼潮州粽」以24小时慢火煨煮之澳洲15头鲍，结合日本干贝、猪五花、北菇等多种扎实食材，包覆在荷叶与竹叶层叠之宝盒型裹蒸粽中；「冬菜卤肉粽」精选本地腌渍冬菜，传递朴实滋味；「红宝荔枝甜粽」巧妙结合经烘焙工序制成的彰化荔枝果干，与高雄九号红宝红豆100%纯手工打造，甜美蕴存在地香气。