饭店庆端午 创意食材粽飘香

台中福华与大甲镇澜宫跨界合作推出「端阳平安粽组合」，有平安礼袋及素食款的赐福礼袋等两种。图／台中福华提供

饭店出粽更讲究。食材、包装设计重时尚更重实用性。图／台北远东、珑山林台北中和、台北君悦、新板希尔顿等饭店提供

饭店端午节出粽子，总得玩点不一样的梗！除了食材要够豪华、造型要有创意，还要能组合包装抢送礼市场，还有饭店推联名款、宗教牌，花招很多。

台中福华饭店今年推6款粽子，除了江浙老师傅好手艺的「江南东坡荷叶粽」及结合梅花肉及九孔鲍等海陆鲜味加上咸蛋黄的「湖州瑶柱一品粽」，还有兼顾创意及健康「栗子南瓜紫金粽」，更创意加入西餐概念研发的「黑松露奶油海鲜粽」，如果吃腻粽子，也有「梅香金钻旺来粽」的紫苏梅咸甜滋味，配上台湾金钻凤梨也颇清爽解腻。

值得一提的是，台中福华饭店特别与大甲镇澜宫跨界合作推出「端阳平安粽组合」，包括「平安礼袋」988元，有6颗经典粽及创意粽；以及素食款「赐福礼袋」738元，有4颗美味素粽加2颗冰粽，一开放预购就破千组订购，传递美味，饭店也希望传递妈祖的祝福。

香格里拉台北远东饭店今年推9款美粽及4款礼袋，单品粽188至2,280元不等、礼袋售价1,088至3,588元，经典到跨界联名组合均各具特色。

同时，台北远东今年首度与顶级干邑品牌－轩尼诗跨界合作推出「X.O轩尼诗核桃地瓜粽」，厨艺团队发挥创意，地瓜融入核桃增加口感，展现坚果风味，也蹦出独门酒香风味，堪称端午送礼的秘密武器！该款粽为限量仅随礼袋贩售。

珑山林台北中和饭店则推出3款特色端粽，包括五花肉入粽、经典的「秘制北部粽」，每个150元；还有牛三宝为主角，颠覆传统对肉粽想像，口感伴随椒麻香气的「椒麻牛三宝粽」，每个180元；以及「传统南部粽」，每个150元。如果想一次拥有可以买精致端午礼组，内含8颗粽、加赠保冰提袋，每组1,290元，5月21日前付订优惠价1,050元；持国旅卡购买组合有独家优惠价999元。

台北君悦酒店推出端午特色粽礼，食材自是严选奢华，除了台味十足的「宝岛北部粽」、养生款「松茸松露蕈菇素粽」及人气热销的「蔓越莓野米奶皇粽」，就是以「鲍鱼瑶柱花菇粽」堪称奢华逸品。今年全新推出的鲍鱼瑶柱花菇粽，用了整颗肥美的六头鲍，以烤鸭骨、葱姜、火腿熬制的酱汁慢火卤制，让鲍鱼的鲜香更高一层次，再以港式裹蒸粽手法，将干贝及花菇等馅料与吸饱鲍汁精华的糯米包在一起，香气满溢，不可不尝，2颗装1,360元。5月17日以前预购享早鸟88折。

台北新板希尔顿主推的「粽情粽义礼盒组」，内含：藜麦八宝素食粽、鲍鱼海鲜鸡粒粽及紫米流芯芝麻粽等三款，无论做正餐或解馋点心，都能吃得好也吃得巧。可购买礼盒组内含甜咸素各2颗，原价900元，5月16日前早鸟价790元，附赠限量品牌保温袋。