庆端午 饭店美粽大车拚

虽然疫情严峻，但包括宜兰力丽威斯汀、台北圆山、福容、老爷、长荣凤凰等饭店业者，还是用心推出创意与经典兼具的美粽，抢攻商机。图／业者提供

利用「端午吃粽」，饭店除了拚餐饮收入，对于疫情下的紧张日常也颇有疗愈作用。图／吴正弘

疫情影响饭店餐饮，但不影响端午出粽，各饭店除因应疫情调整营业、休厅、推外带外送或便当，以冷冻为主的端午美粽反不受影响，台北美福、远东、华国、天成、老爷、凯撒、西华、国宾、福容、圆山、福华及台中金典、台中福华等饭店都照常销售，连远在宜兰的力丽威斯汀、绿舞、长荣凤凰等度假饭店也推粽抢市。饭店业者希望赶在端节前，利用民俗的「端午吃粽」来疗愈疫情下的紧张日常。

宜兰力丽威斯汀酒店由主厨郑元钦以宜兰在地传统手艺、严选豪华海味及养生食材推端午节限定「飘香海陆好运粽礼盒」，严选优质糯米搭配有机养生的紫米，可吃出丰富的膳食纤维，也能品尝粒粒分明健康无负担的好滋味。内馅吃得到整粒九孔鲍鱼、瑶柱，还有古早味肉粽必备的虾米、栗子、咸蛋黄及老卤煨煮猪五花等，配合主厨独门酱汁，让人一吃上瘾，礼盒每组6颗990元，5月28日前尚可预购。

宜兰绿舞观光饭店只卖一款限量「一品经典猪肉粽」，标榜正统宜兰在地风味，特选肥瘦适中兰阳猪胛心肉，搭配小干贝、香菇等内馅，一口咬下夹杂酱汁香气，不用沾酱就能吃出怀念的家乡古早味。即日起至6月11日可预订，每组8颗售价880元，再赠送保冷袋。

台北老爷酒店「风情万粽」推出泰式、葡式、台式的异国风味粽，除了「人参花雕鸡粽」、「三杯杏鲍菇粽」日前在媒体端粽评比中获得季军；新款「葡式咖哩和牛粽」更取得创意组的亚军席次。另还有「泰式打抛猪粽」、「荔茸绿豆沙粽」、「桂圆紫米红豆粽」等新口味，并提供五福、八巧、吉祥等三款粽礼组，6月14日前尚可预订，5月底前有早鸟优惠、洽明宫厅订购。

疫情不影响寒舍集团出粽！集合台北喜来登、寒舍艾美、寒舍艾丽与礁溪寒沐酒店等4馆秀星级「食」力，主打4款寒舍粽礼，包括寒舍台式粽礼盒6入1,180元、粤香梅干鲍鱼豚粽4入1,680元、桂香莲蓉凰金粽6入980元及剁椒麻香牛肉粽6入980元，5月底前不限组数预购且付款有9折优惠。

圆山大饭店的圆苑、金龙餐厅联手推出多款粽礼，其中圆苑主厨王泉益独门配方调味与监制，推出的新口味「东坡肉粽」、「麻油松阪猪肉粽」，均供应5入礼组980元；而金龙餐厅推年年销售冠军「鲍鱼瑶柱珍珠鸡粽」（5入售价980元），及媒体评比常胜军「金龙裹蒸粽」，单粒售价680元。5月底前预购付款有9折优惠。

礁溪长荣凤凰酒店推3款礼盒、7种创意粽，其中「鸭霸裹蒸粽礼盒」售价1,888元，内含重达1公斤的鸭霸鲍鱼裹蒸粽，并附赠主厨「秘制浓味鸭汤」，CP值很高；另还有「粽夏经典礼盒」、「FUN粽异国礼盒」等两款，均售760元。订购十盒（含）以上提供折扣特惠，也可至饭店购物网站-买东东预购，单笔1,500元可享免运。