美肴入粽 COZZI Blu和逸饭店桃园馆端午礼盒开卖

（COZZI Blu和逸饭店·桃园馆轩川扬系端午礼盒开卖。图／国泰饭店观光事业）

迎接端午节，国泰饭店观光事业旗下的旗舰品牌COZZI Blu和逸饭店桃园馆2F「逸荟轩」川扬中餐厅即日起推出「粽情盒意」端午礼盒，标榜以餐厅中最受欢迎的明星菜色客制化为端午美馔，创作出融合川扬风味的精致新风貌。「粽情盒意」端午礼盒每组1,380元，内含东坡鲍鱼八仙粽一颗、天府椒麻牛三宝粽两颗、紫米桂圆枣泥伍仁粽两颗，搭配量身打造精致包温提袋，送礼自用两相宜。五月十三号前预订即享早鸟89折， 现在加入国泰饭店观光事业AMAZZING CLUB会员独享9折优惠。

本次逸荟轩端午礼盒以「经典丰味」为主题，用经典而丰盛的美味菜肴打造端午盛宴。将餐厅的金字招牌阿婆圈子红烧肉、麻辣牛三宝等通通入粽。其中「东坡鲍鱼八仙粽」，以10道严谨工法所制成的东坡肉，选择肥瘦分明的猪五花添加葱、姜、辛香料及绍酒、酱油等辅料文火慢煨数小时烹制而成，特以浓油赤酱的上海菜式烹调，但减少油的含量，并慢熬出酱香与焦香。入口肥而不腻，色泽红亮一口咬下唇齿留香。佐以八头鲍、莲子、开阳、白果、栗子、咸蛋黄等八宝，裹入荷叶中，拨开粽叶淡淡荷叶香气扑鼻而来，满载丰盛的东坡鲍鱼八仙裹蒸粽是逸荟轩在端午时节给饕客们的礼赞。

嗜辣的饕客们绝不容错过的椒麻牛三宝升级版， 逸荟轩重新解构麻辣水煮牛的川式风格推出「天府椒麻牛三宝粽」，将软Q的牛筋、弹牙的牛肚、厚实的牛腱搭配青花椒及十三香等佐料一同卤制，其麻爽与香辣渗透至长糯米心。前味麻辣，后味嚼的出麻油与红葱头的咸香，实属天府一等赏。

喜欢吃甜的朋友可选择「紫米桂圆枣泥伍仁粽」。有别于市面上推出的冰心粽和碱粽。本次主厨匠心独具希望以传统手法加入新意创作能够唤醒品粽的初心。将惯用在港式月饼的伍仁改良并重新诠释干果风味，将芝麻、松子、腰果、核桃炒香后加入由桂圆汁慢熬熟成的紫糯米中，轻甜的韵味透着黑糖香气，再包入自制的红/黑枣泥馅，犹为今年度甜粽的绝佳亮点。