受疫情冲击 微型尾牙夯

台中兆品酒店行政主厨张俊隆凭借擅长台粤菜色的料理经验，并融合中西式手艺，提供桌宴型不同菜色选择。(台中兆品酒店提供)

花蟹肉质细腻与海鲜等丰富配料佐以日式柴鱼汤头的「花蟹海味锅」。(台中兆品酒店提供)

受疫情影响，北部陆续传出大企业停办尾牙，岁末年终抢攻微型尾牙市场，台中兆品酒店推出每桌6800元「微型尾牙春酒」，还保证三桌即可使用包厢，低消八万升等使用专属宴会厅；另，品东西自助百汇同步推出平假日五人同行一人免费，以及「平日午晚餐券」10张套组优惠，多重选择满足小桌数用餐以及尾牙赠礼需求。

台中兆品酒店行政主厨张俊隆推荐菜单以姜葱水晶油鸡、沙律贵妃鲍等5样典藏开胃菜揭开序曲；怀旧台菜搭配台中特色「五香醋」忆起儿时台中味的「锦绣扣海皇」，以新鲜火龙果结合优格酱汁淋上饱满Q弹虾球，口感酸甜视觉缤纷的「火龙果虾球」；主厨秘制干贝XO酱爆炒脆口弹牙的「XO酱舞双脆」、以梅干菜的咸香搭配肉质鲜美的金目鲈的「梅香海上鲜」、花蟹肉质细腻与海鲜等丰富配料佐以日式柴鱼汤头的「花蟹海味锅」；义式香料与蔬果结合腌制并料里成吮指美味的「义式猪腱骨」；港式腊肠搭配口感软绵温润的「腊味芋香米糕」，最后再献上餐后点心，蜜汁叉烧酥、欧风蛋糕以及鲜美的四季水果盘。

而为提供多种宴会方案选择，中式十人桌菜每桌6800元＋10％起，最低保证桌数三桌起提供独立包厢或低消满八万升等专属宴会厅。宴会厅场地宽敞具设计感可提供舞台以及呈现特效灯光并有荧幕单枪投影机、电子迎宾看板、摸彩箱等，另提供「早鸟加码优惠」。