微型尾牙夯 点水楼客制化吸客

「金牛年」将至，今年许多公司行号、机关团体因应防疫，纷纷取消大型尾牙及春酒计划，改由部门聚会或发放餐券形式，使得「微型」尾牙及春酒需求大增。南侨集团旗下知名江浙料理餐厅「点水楼」看准趋势，提供高度弹性客制化的聚会方案，小至10人、大至250人都能欢聚，还免费提供欢唱设备、投影机、摸彩箱等，让微型尾牙或春酒也能办得有声有色！

不仅如此，点水楼也祭出多项高标准的防疫措施，让顾客吃得更安心，包括每日落实当班同仁及客人量测额温及提供干洗手消毒；安排座席时尽量以梅花座或升等包厢等，拉大客席间距；至于有客用电梯的分店，更增设专人于客人使用电梯前逐次消毒。

另外，在用餐时也提供「公筷母匙」使用，若是必须用手直接取食的菜肴（如片皮鸭、生菜虾松、点水烤方等），更贴心提供单片包装的酒精棉片，种种措施就是要让顾客从空间环境到用餐过程的每个细节，都能安心品尝美食，不因防疫而打折扣。

尾牙及春酒旺季将至，以往点水楼都会祭出筵席包场套装方案供顾客选择，然今年因应尾牙及春酒规模缩小，点水楼决定以完全开放、高度弹性客制化的方式，提供顾客更符合需求的选择。

点水楼指出，针对每一场餐会的安排，都将由尾牙／春酒服务经理专人，依客人预算、喜好提供专属菜单及量身订制的活动专案建议。

同时，即便是微型尾牙或春酒，点水楼也同样提供相关设备的服务，并将场地开放，让客人可自行布置成想要的主题或氛围，无论人数多寡都能规划出专属的聚会空间或独立包厢。

餐点选择方面，点水楼举例，以大直店一桌13,800元（10人份）的菜色，可品尝到经典的火焰烤鸭、南乳炸鸡翅、油爆虾、马祖红糟香辣酥鱼、冠军小笼包、红枣桂圆银耳汤等，从前菜、主食、小点、汤品到甜点都有，菜色及预算都能依顾客需求弹性调整，总计有超过250道以上的江南、潮广佳肴，绝对能搭配出满意菜色！