耐斯王子大饭店「店中店」推港点　颠覆嘉义人味蕾

▲耐斯王子大饭店百汇设专区，推道地港式茶点 。（图／记者翁伊森翻摄）

记者翁伊森／嘉义报导

嘉义耐斯王子大饭店改造7楼万国百汇，以店中店形式打造全新品牌「THE NICE's 港点」，重金礼聘香港主厨掌勺，原汁原味呈现港式饮茶料理，8月初试营运，获得绝赞的口碑，预计9月1日正式开幕，让饕客不必飞到香港，就能品尝道地港式美味，势必成为嘉义港点市场新指标。

▲港式萝卜糕 。（图／记者翁伊森翻摄）

香港港点主厨梁国权，拥有一身道地又精湛的港式厨艺，曾任知名寒舍艾美酒店、吉品海鲜餐厅港点主厨，耐斯王子大饭店特地聘请梁主厨来嘉坐镇传授港点精髓，让嘉义人也能品尝道地港式点心，值得一提的是，梁主厨还结合台湾在地食材大甲芋头、嘉义青江菜等，开创出无国界点心，让饕客们口齿留香、回味无穷。

▲金箔虾饺皇 。（图／记者翁伊森翻摄）

耐斯王子大饭店总经理林保罗强调，梁主厨对于食材的挑选相当执着，道地香港混酱肠粉采用黄金比例花生酱、麻酱调配，混酱香浓、肠粉Q弹，是必点招牌；鲜虾烧卖皇这道料理，选用的虾仁及内馅，更让饕客尝得出真材实料。

此外，酥炸萝卜丝卷看似简单，馅料不加任何调味料，尝得到萝卜丝的清甜，更是让人惊艳。至于金箔虾饺皇、海龙皇石榴果、蛋黄流沙包等，还有一系列创新无国界点心，让饕客在嘉义，就能品尝道地又美味港式饮茶。

▲大甲芋头酥丑小鸭 。（图／记者翁伊森翻摄）

THE NICE's 港点不仅提供道地港式茶点，创新无国界点心也不容错过。像是采用大甲芋头制作的「大甲芋头酥丑小鸭」，外型可爱讨喜，芋香浓郁、外酥内软的口感，让人欲罢不能。此外，每日限量5份的鸿运脆皮鸡肉质鲜嫩不材，外皮烤得酥脆，同样供不应求，就等您来品味。

【THE NICE's 港点】营业时间：平日(周一至周五)，午餐、晚餐两时段。预订专线：05-2771999转万国百汇餐厅。