iBEAUTY／累就吃维他命B群？　好精神还是要靠营养均衡

图、文／iBEAUTY 爱漂亮

上班族压力大、容易累该补充什么营养素？许多人直觉就会想到维他命B群。现在市面上有许多维他命B群的相关食品，除了直接食用的锭剂，还有许多提神饮料都有添加B群。很多人相信，B群可以提振精神，其实营养均衡才是好体力的关键！那么B群的作用到底是什么呢？

维他命B群的作用B群其实算是一种辅助性质的「辅酶」，当吃下各种食物、摄取不同的营养后，B群会协助身体将这些营养转化成需要的能量。若是营养摄取充足，但是缺乏B群，营养无法转换成能量，就会觉得全身无力；反之，若是B群充足但营养不足，也是无法产生能量，因此关键还是需要摄取均衡的营养。

食用维他命B群的危机有时，感到疲劳是因为身体正发出讯号提醒人们「该休息了！」，此时补充B群会让身体产生误解，以为疲劳感已经消失，让人有精神的继续工作，如此一来反而对健康有害。其实，医师建议只有因为缺乏维他命B群而罹患口角炎、神经炎等相关疾病的患者，才需要补充B群，一般上班族想要改善精神不济的状况，还是应该有充足的休息和均衡的饮食。

如何从饮食中摄取B群富含B群的食物如下：（资料参考：台南市立医院）1.糙米、全谷类（红豆、薏仁、小麦胚芽）：糙米富含维生素B1，而白米饭接近于零，全麦制品（麦片、麦麸）富含维生素B1与B6，建议将三餐中其中1碗白米饭替代成为全谷类（糙米饭或五谷饭）。

2.奶类制品（牛奶、优酪乳）：富含维生素B2、B12，建议一天1-2杯低脂奶类（一杯240ml）。

3.深绿色叶菜类（菠菜、青花菜或青江菜等）：含有丰富的叶酸、烟碱酸和泛酸，建议一天至少三份（1.5碗）。

4.适量的动物性蛋白质（蛋、黄豆、鱼、肉类）、酵母：维生素B12只能从动物性食物获得，若没有血脂异常或尿酸过高的问题，肝脏是很好的选择，因为含量最多。

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