B群早上还是睡前吃？5大功效曝 营养师揭最佳服用时间

营养师表示，早上吃B1帮助代谢，睡前吃B6助眠，想要维持好气色可以补充叶酸及B12。（示意图／Shutterstock）

许多民众会在早上吃B群提神，其实晚上补充维生素B也可帮助入睡。营养师表示，B群可以提神、助眠、维持好气色、促进代谢及循环顺畅；早上吃B1帮助代谢，睡前吃B6助眠，想要维持好气色可以补充叶酸及B12。

营养师江欣桦分析B群的功效，维生素B群是代谢小帮手，帮助食物转换成能量，达到提神效果。B群中的维生素B6是相当重要的营养素，能帮助氨基酸代谢，把色氨酸转变成帮助入睡的营养素，达到助眠效果。

江欣桦表示，在制造红血球系统中，维生素B6有助于红血球的正常型态；叶酸、B12有助维持红血球的生成。因此若想维持好气色，除了补充铁，也可以适量补充维生素B6、叶酸及B12，尤其女性适合补充含铁的天然B群维生素。

此外上班族应酬难免喝酒，酒精被人体吸收后，需要维生素B1、B2、B3当作辅酶，帮助促进代谢，加上酒精利尿，很容易把水溶性营养素排掉，所以要适量补充维生素B1、B2、B3。

其实这些营养素都能从食物中取得，江欣桦表示，含有维生素B1的食物有糙米、燕麦、胚芽、芝麻等全谷类食物及瘦肉；维生素B2食物包括牛奶、蛋制品、肝脏、和深绿色蔬菜。

维生素B6则有瘦肉、肝脏、甘蓝菜、蛋豆类、小麦胚芽、燕麦及花生等坚果类；维生素B12存在于动物性食物，如牛猪鸡肉、蛤蛎、鱼类、奶蛋等；叶酸主要存在于绿色及橘色蔬菜，另外肝脏、豆类、全麦及坚果类也含有叶酸。

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