喝咖啡配B群会更累！医揭最佳间隔时间

坊间流传喝咖啡配上维生素B群，提神效果更好，这是否为真？（示意图／Shutterstock）

坊间流传喝咖啡配上维生素B群，提神效果更好，这是否为真？对此，敏盛医院研究副院长江坤俊说明，咖啡有利尿效果，而B群属于水溶性，若同时补充就会使B群加速排出体外，建议两者应间隔1～2小时，才有较好的提神效果。

江坤俊在《江P医件事》分享饮用咖啡的注意事项。首要先了解为何咖啡因有提神效果，他说明，当身体很疲倦时，大脑会分泌腺苷，而大脑内有腺苷的接受体，当腺苷与腺苷的接受体结合，就会产生强烈的睡意，越疲倦，腺苷就会分泌越多，也会越想睡觉。

江坤俊接着说道，咖啡因的结构与腺苷类似，因此喝咖啡时，脑内的咖啡因浓度上升，进而与腺苷竞争腺苷的接受体，因此就不会感到疲倦，达到提振精神的作用。

然而，为何有些人喝咖啡却没有提神效果？江坤俊指出有3个原因，第1为每个人的大脑结构不同，有些人即使喝咖啡，咖啡因却无法有效与腺苷接受体结合；第2是咖啡因需要借由肝脏代谢，有些人天生肝脏代谢能力强，咖啡因很快就被代谢掉；第3由于咖啡因占去腺苷接受体的位置，让人强制保持清醒状态，但过程中消耗大量维生素B群，在此情况下，补充咖啡因仅能达到短暂成效。

至于若在饮用咖啡时，配上维生素B群，是否会有更好的提神效果？江坤俊表示，这绝不是好方法，因为咖啡具有利尿效果，而B群属于水溶性的，两者一起补充时，B群就会随着尿液排出体外。正确的方式应是，喝咖啡跟补充B群要间隔1～2小时，才会有比较好的效果。

虽然许多人都喜欢喝咖啡，但江坤俊提醒，若患有胃食道逆流等肠胃疾病者，以及心血管疾病和胆结石患者，其实不太适合喝咖啡。至于常听到患有骨质疏松及缺铁性贫血者也不适合喝咖啡，因为咖啡因会抑制钙、铁吸收，他则认为，只要适当补充钙与铁质，对吸收并不会引起太大影响。