运动前喝咖啡耐力大提升 医曝最佳摄取时间

咖啡是许多人的生活必需品，而在运动前饮用，还可提升表现。（示意图：shutterstock／达志）

咖啡是许多人的生活必需品，而在运动前饮用，还可提升表现。对此，内分泌新陈代谢专科医师蔡明劼表示，许多研究证实咖啡因有助于延长运动时间、提高耐力，对长时间的有氧运动效果尤为显著。他并提到，运动前60分钟摄取咖啡因是最佳时机，一杯市售350毫升的美式咖啡即可达到效果。

医师蔡明劼在个人粉专发文表示，许多研究都证实，咖啡因可以显著提高有氧运动表现，像是延长运动时间、提高耐力，对长时间的有氧运动（如自行车、长跑等）效果最为明显。而无氧运动的研究则比较少，但也有文献显示可提升力量表现。

进一步谈及咖啡作用机转，蔡明劼说明，咖啡提高了注意力和反应速度，同时能降低运动时的疲劳感和痛觉。此外，咖啡因还改变了脂质的能量利用，诱导脂肪分解，同时维持了肌肉肝糖储备。

至于要在运动多久前饮用咖啡？蔡明劼提到，目前普遍认为运动前60分钟摄取每公斤体重3～6毫克的咖啡因，较能提高运动表现。以一杯市售350毫升的美式咖啡来说，大约含有200毫克的咖啡因，约是可以提升运动表现的剂量。另外，若是含有咖啡因的补充品，剂量可参考营养标示。

医师「虞哥」先前在个人粉专发文提醒，虽然咖啡因有益于运动表现和燃脂，但也有一些注意事项需要留意，虞哥指出，过量摄取咖啡因可能引起心悸、焦虑、失眠等副作用，因此每日摄取量不超过400毫克；且每个人对咖啡因的敏感度不同，应依照自身情况调整摄取量。

虞哥还说，空腹摄取咖啡因可能会引起胃部不适，因此可搭配少量食物一起摄取；另外，若正在服用某些药物，咖啡因可能会与其产生交互作用，务必先咨询医师意见较安全。