早上喝咖啡助提神 营养师曝1时段最佳

很多咖啡族每天从1杯香醇的咖啡开始，却不知喝咖啡有最适当时间，广大咖啡族您喝对了吗？（陈淑芬摄）

很多咖啡族每天从1杯香醇的咖啡开始，品尝咖啡时间各有所好、所需，甚至随心所欲，但您可能不知道，喝咖啡有最适当时间，还与精神状态及睡眠有关，不得轻忽了。澄清综合医院中港院区营养师李静慧17日表示，喝咖啡的最佳时间是「上午10时」左右；次为「午餐后」，约在下午1时至3时，广大的咖啡族群，您喝对了吗？

李静慧指出，咖啡因是一种植物碱，也是一种中枢神经兴奋剂，可提振精神、让人集中注意力，尤其前一天睡眠不足时，可借由咖啡短暂帮助脑子维持警醒。

何时是喝咖啡最适当时间？李静慧指出，答案是接近中午的「10时」左右，有研究指出，上午6时至8时是体内可体松浓度最高的时候，可体松会促使身体分解库存的营养，让身体能应付外界变化，使我们能够处于清醒、精神集中的状态，但在上午8时以后，可体松浓度会逐渐下降，所以，在上午10时左右补充一点咖啡，就能刺激可体松分泌，达到提神效果。

李静慧表示，喝咖啡另个适当时间点是「午餐后」，大约在下午1时至3时之间。她说，中午用餐后，身体在进食得到营养后，会再度分泌可体松，促使身体使用这些营养，但午餐过后，大约在下午1时至3时左右便开始下降，加上血糖上升，导致脑袋出现较昏沉状况，所以，在午餐后，来一杯咖啡可以保持清醒。

至于很多人会因喝咖啡而导致失眠。李静慧说，咖啡因的作用与代谢时间因人而异，健康成人半衰期约3小时至7小时，再考量到夜间睡眠品质，建议在下午1时至3时前喝最好。

此外，有人喝咖啡会有频尿问题，李静慧指出，若个人体质敏感，喝咖啡确实会有明显利尿及频尿效果，有研究显示，咖啡因摄入量与尿频和尿量增加有关，尤其是在短时间大量饮用，作用更明显。但摄入多少咖啡因才会有利尿作用？由各项研究结果来看很难有定论，建议在有重要事情如会议或考试前，喝咖啡时机与饮用量最好要自行调整。