喝咖啡提神却害晚上失眠？营养师：超过这时间就别再喝

营养师郭彦廷指出，最好在下午2、3点前就把咖啡、茶喝完，以免咖啡因代谢不掉，影响睡眠。(示意图/达志影像)

不少人都习惯在早晨来一杯咖啡，好让自己有精神面对一整天忙碌的工作，但有时候喝了咖啡，反而会害晚上睡不好觉，营养师郭彦廷表示，最好在下午2、3点以前就喝完咖啡或茶，以免体内的咖啡因代谢不完全，此外她也建议，一人一天最多喝不超过一大杯咖啡或鲜奶茶，否则可能会咖啡因超标。

郭彦廷在Instagram发文，分享咖啡因让人睡不着的机制，她指出，在人的神经中，有Adenosine受器，把它比喻成钥匙孔，当接上正确的钥匙Adenosine，就会让人神经放松、想睡。而咖啡因则是一把假钥匙，当它接上钥匙孔时，不会开启放松开关，反而使神经保持活跃，让人难以入睡。

郭彦廷提到，咖啡因吸收速度快，喝下咖啡后大概15分钟到2小时左右，血液中的咖啡因浓度就会达到高峰；咖啡因主要靠肝脏代谢，半衰期约4小时，喝下一杯含160mg咖啡因的咖啡后，经过8小时仍可以在血液中检测到，咖啡因并未完全代谢与排出。

因此郭彦廷表示，想要喝咖啡又不想影响睡眠，最保险的做法就是在下午2、3点前喝完咖啡或茶，但每个人的代谢速度不同，小孩、孕妇、肝功能异常者、吸烟者等族群，咖啡因的代谢率都会比较慢，还是应该根据自己的睡眠与饮食经验，调整喝咖啡与茶的时间点。

郭彦廷还说，每日咖啡因的建议摄取量为300mg，并整理各式饮品的咖啡因含量，其中美式咖啡最高，一杯大杯（480ml）就约含有270~290mg，大杯拿铁也有180~205mg，另外值得注意的是，水果茶竟也含有145~180mg的咖啡因。

除了茶和咖啡以外，巧克力、可乐、瓜拿纳、提神饮料、部分止痛药等也含有咖啡因，郭彦廷也提醒，虽然咖啡可以提神，但不代表人体需要的休息时间被抵销，还是要让自己尽量有6~8小时的睡眠。