美牛争议 AIT：民进党执政时认定莱克多巴胺是安全
美国在台协会发言人万德福（Christopher Kavanagh）22日表示，食品安全标准应建立在科学证据上，残留有莱克多巴胺（Ractopamine，瘦肉精的一种）的肉品经科学确认是安全的，欧盟、中国大陆是基于「非科学性」因素，不接受莱克多巴胺；他还说，「2007年的时候、民进党执政的时候，那时候政府决定莱克多巴胺是安全的。」科学标准才是最重要的，这是AIT一贯立场。
农委会昨日召开第二次美牛技术咨询小组会议，受邀的台大兽医专业学院院长周晋澄因会议坚持闭门，会议开始十分钟就愤而退席；属于左派的劳动党等团体共数十人上午到AIT台北办事处演出行动剧，抗议美方强迫台湾解禁瘦肉精。另外，公民团体22日也要求政府于28日之前给予回应，否则不排除联合所有团体进行大动作的抗争。
AIT发言人万德福（Christopher Kavanagh）表示，食品安全标准应建立在确实科学证据上，而经科学确认，残留有莱克多巴胺（Ractopamine，瘦肉精的一种）的美国牛肉是安全的，且美国、日本、韩国及其他许多国家消费者吃美国牛肉，都没有任何问题，而最近媒体有些关于莱克多巴胺的错误报导，因此AIT准备了资料，说明国际专家对莱克多巴胺的安全性研究。
AIT昨天以文化新闻组长裴士莲（Sheila Paskman）名义，罕见致函各媒体，以各项国际研究资料强调美国牛肉安全性。信中表示，AIT相当关切各界广泛流传有关美国牛肉的错误报导，因此制作一份背景说明，盼直接提出美牛相关事实及数据，让媒体仔细阅读，以了解AIT对美牛安全性所采取的立场，及背后的事实基础。
信中列出数项重点，包括重申美牛安全性，日本、南韩、墨西哥及其他100多个进口美牛的国家中，众多消费者就是明证；包括台湾在内，全球所做的无数临床研究及政府主导的风险评估报告都已确认，喂食莱克多巴胺的动物所生产的肉品，在食用上安全无虞。莱克多巴胺是瘦肉精的一种。
裴士莲指出，联合国粮农组织（FAO）及世界卫生组织食品添加物联合专家委员会（JECFA）也同样判定莱克多巴胺是安全的，并多次提出对牛肉和猪肉身上的莱克多巴胺安全标准值或最大残留容许量标准（MRLs）。
裴士莲说，JECFA成员来自欧洲、亚洲及北美的科学家，立场中立、没有偏误，委员会也仔细审议欧洲联盟和中国提出的反对意见，并再度确认JECFA所曾提出最大残留容许量建议标准的正确性与安全性。
裴士莲表示，使用莱克多巴胺是为了安全地提高肉类生产、减少饲料需求、并降低消费者的花费；日本、南韩、加拿大、墨西哥、澳洲、纽西兰及美国等主要肉品生产及进口国的主管单位，都已对莱克多巴胺设立适当使用标准，目的就是确保消费者安全；但最近媒体对喂食莱克多巴胺的动物健康问题做出相关报导，曲解了这些研究报告资料，且未能将资料与莱克多巴胺对人体健康风险做出合理连结。
信中最后强调，猪只及牛只分别于1999年及2003年获准使用莱克多巴胺，这段期间内，有数亿人口吃下数十亿公斤喂食莱克多巴胺的动物所生产的肉品，而从未出现人类因此生病的案例报告。